Moda de a mânca alimente negre pune în pericol sănătatea

Includerea cărbunelui activ în dietă nu numai că nu vă ajută să pierdeți în greutate, dar poate provoca, de asemenea, constipație, probleme intestinale și poate interfera cu medicamentele

Cu o culoare neagră intensă, cea mai recentă modă de a pierde în greutate și de a face o dietă de curățare pentru următoarea operație de bikini vine sub forma carbon activ, un ingredient aparent purificator care, totuși, Pe lângă faptul că nu te ajută să slăbești, poate fi foarte periculos pentru sănătatea ta.

mânca

Dar ce este mai exact cărbunele activ? «Mai exact, este un aspect larg Varietate de produse Ce au in comun? compuși adsorbanți datorită structurii lor foarte poroase. Poate fi util în anumite domenii de sănătate, cum ar fi în anumite otrăviri derivate, de exemplu, din ingestia accidentală a unui medicament, deoarece există dovezi științifice ale eficacității acestuia. Cu toate acestea, unii oameni, probabil că văd afaceri, au concepte mixte și au „dat” proprietăți purificatoare pe care nu trebuie să le popularizeze și să le vândă. «În plus, cu moda alimentelor colorate a găsit o nișă bună», Explică Ramón de Cangas, doctor în biologie funcțională și moleculară și membru al Comitetului consultativ al Consiliului general al asociațiilor oficiale ale dieteticienilor-nutriționiști.

Deși există multe variante, cărbunele oxidat care ajunge la masă se obține în principal din coaja de nucă de cocos, nuci sau măsline. În acest fel, poate ajunge la mâinile noastre sub formă de pulberi, capsule sau granule, devenind un ingredient ușor de utilizat în bucătărie pentru a vopsi practic orice aliment care ne vine în minte. De fapt, devine din ce în ce mai des întâlnit în supermarket aluaturi de pizza neagră, sucuri de detoxifiere pe bază de cărbune activ, pâini întunecate, smoothie-uri, prăjituri, fripturi sau cocktailuri de culoare închisă.