Miturile de dezacordare a cărnii, pielea de pui provoacă într-adevăr cancerul?
NU CREDEȚI TOT CE SPUNE
De ani de zile, experții în domeniu au sfătuit consumul acestei părți a păsării celor care suferă de boli cardiovasculare, datorită nivelului ridicat de grăsimi saturate
Pentru a scoate pielea de pe pui sau nu? Aceasta este întrebarea. De ani de zile, medicii, nutriționiștii și consumatorii au participat la o luptă totală între aromă suplimentară pe care această parte a cărnii o dă farfuriei și riscuri de sanatate care aparent îl însoțesc întotdeauna. Cancerul, grăsimile dăunătoare, creșterea colesterolului rău sau un procent mai mare de probabilitate de a suferi de boli cardiovasculare sunt doar câteva dintre presupuse continuări consumând prea regulat pielea puiului. O listă îngrijorătoare de simptome care până astăzi împarte opinia publică și pe care multe studii pe această temă se luptă, de asemenea, să le eradice. Este această componentă cu adevărat atât de dăunătoare?
O declarație cu standarde duble
Dintre problemele atribuite aportului de pui, mai exact pielii, cea mai alarmantă este creșterea riscul de cancer. Această boală, care afectează aproape două milioane de oameni în fiecare an doar în Statele Unite, este de obicei o consecință directă a gătitului său la temperaturi ridicate sau a substanțelor chimice care au fost adăugate la compoziția sa. În 2006, un studiu realizat de Administrația pentru alimente și medicamente Statele Unite au dezvăluit că 70% din exemplarele care au ajuns pe piață au fost contaminate de arsenic, o substanță care provoacă efecte devastatoare asupra sănătății consumatorilor.
Motivul utilizării sale? Măriți mărimea a piesei și să-și îmbunătățească capacitatea de a conservare. Două motive neimportante care pot declanșa nu numai creșterea celulelor canceroase din corpul nostru, ci și demență sau probleme neurologice. Având în vedere avalanșa criticilor primite după descoperire, experții sfătuiesc doar să cumpere pui organic, fără aditivi și crescut natural. Cu toate acestea, în prezent, comunitatea medicală a redus nivelul de alertă la acțiunile autorităților competente care reglează prezența acestor tipuri de compuși în mâncare. Așadar, pielea de pui nu mai este neapărat legată de cancer și de restul bolilor expuse anterior.