MITURI FAMOASE FĂRĂ GLUTEN, DIETE FĂRĂ GLUTEN, SPORT, ZIUA DE NAȘTERE A LUI PAUL
Mituri subnutritive
După o vreme fără să mă pot opri, mă întorc la MalnutrirMitos, de data aceasta despre ceva care pentru momentul profesional prin care trec nu poate fi mai cotidian: GLUTEN.
Există multe motive care m-au determinat să abordez problema în cele din urmă pe blog, primul este proiectul pe care îl derulez în multe școli din Burgos: ziua de naștere a lui Pablo, de Celiacos Burgos; dar și ca o consecință a acestui start-up, am realizat dezinformarea care există în societate cu această problemă, pe lângă prezența pe televizoare a personajelor care abordează această problemă și ca calcul al acelor îndoieli și dezvăluiri pe care le-am scris.
Prezentarea zilei de naștere a lui Pablo cu președintele Celiacos Burgos Silvia Albear, regretata consilieră Ana Lopidana și cu mine ca nutriționist pentru proiect
Te-am pus în fundal, unii dintre voi cunosc deja proiectul pentru că v-am spus, prin intermediul rețelelor de socializare, presa locală sau copiii voștri s-au întâlnit cu Pablo și Sonia. Asociația a dorit să aducă o viziune mai pozitivă asupra bolii celiace în școli, așa că pe drumul în care au dat peste mine și, deoarece nu-mi plac deloc educația nutrițională și copiii ..., nu mi-a luat o secundă pentru a începe, scrieți o poveste pentru a explica ce a însemnat a fi celiac și mai ales cum să acționați cu un copil cu această afecțiune. În plus față de poveste, proiectul este alcătuit din alte activități, ateliere pentru părinți și educatori și pentru copii: recreere a unui supermarket, cu lista de cumpărături corespunzătoare, transformarea rețetelor convenționale în rețete fără gluten, degustări de mâncare oarbă gluten- gratuit ... În acest moment am vizitat 4 școli și au mai rămas cel puțin alte 7, iar odată cu acesta aproximativ 3000 de copii care vor pleca acasă explicându-le părinților ce este glutenul și ce să facă pentru a le face viața mai ușoară tovarășilor lor celiaci.