Mituri despre exerciții fizice, metabolism și pierderea în greutate
Antropologul evolutiv Herman Pontzer explică de ce nu poți scăpa de grăsime.
de: Stephen Perrine, Revista AARP, decembrie 2018/ianuarie 2019 | Comentarii: 0
În español | În Tanzania, membrii tribului Hadza vânează mâncare cu instrumente simple și își construiesc propriile colibe din noroi; lucrând zi și noapte pentru a supraviețui. Trebuie să ardă multe calorii, nu? Surprinzător nu. Când Herman Pontzer, antropolog la Universitatea Duke, le-a măsurat rata metabolică, a descoperit că Hadza medie nu arde mai multe calorii pe zi decât persoana obișnuită din Statele Unite care stă pe canapea toată ziua uitându-se la televizor. Pontzer, care a călătorit în toată lumea studiind metabolismul diferitelor culturi, explică de ce este atât de dificil să arzi calorii cu exercițiile fizice și de ce dietele extreme sunt atât de periculoase.
Î: Afirmați că exercitarea mai mult nu va crește caloriile pe care le ard. Cum este posibil?
R: Numărul de calorii pe care le arzi pe zi este destul de constant, indiferent de nivelul de activitate; Un adult mediu cu vârsta peste 50 de ani arde aproximativ 2.500 de calorii pe zi, în funcție, mai ales, de mărimea corpului. Acesta este bugetul dvs. caloric zilnic. Când faci mai multă mișcare, corpul scade pur și simplu numărul de calorii pe care îl arde, îndeplinind alte funcții, precum respirația și producerea de hormoni. Prin urmare, numărul de calorii pe care le arzi pe zi (metabolism) rămâne constant, indiferent dacă faci mișcare.