Mitul grapefruitului - Revista Mercado

Produs al încrucișării dintre portocală și grapefruit, se spunea că arde grăsimi.

mercado

Citricele sunt o raritate în horticultură. Toate soiurile care apar din încrucișări între portocale, mandarine, lămâi și grapefruit provin doar dintr-o mână de soiuri originale de citrice care au început acum șapte milioane de ani în Asia. Ca gen, toate citricele sunt strâns legate. De asemenea, sunt predispuși la mutații, ceea ce înseamnă că noi soiuri apar tot timpul.

Acest tip de fruct a sosit în Lumea Nouă în 1493 pe una dintre cele 17 nave pe care Cristofor Columb le-a recrutat pentru întoarcerea sa. Curând copacii au crescut și au prosperat în soarele Caraibelor. Cea mai veche mențiune cunoscută a unui grapefruit - despre care se crede că a fost o încrucișare între portocaliu și grapefruit - datează din 1750 în Barbados, potrivit dicționarului Oxford Companion to Food. Până în 1823 soiul călătorise deja în Florida și încetul cu încetul câștiga popularitate. În 1907, a fost descoperit primul grapefruit roz, un soi cu un nivel mai ridicat de beta-caroten.