Mite 10 chei, astfel încât dieta ta să aibă grijă de corpul tău și de planetă; Global Nature Foundation

Mituri afară: 10 chei pentru ca dieta ta să aibă grijă de corpul tău și de planetă

Să ai grijă de alimentația ta este un vehicul pentru a-ți îngriji sănătatea și, în plus, a contribui la durabilitate. Important este să ai informații de calitate. Prin urmare, în Ziua Alimentației, de la FGN, vă oferim 10 îndrumări simple pentru a vă îngriji corpul și planeta.

În orașe, există din ce în ce mai multă accesibilitate la alimente, dar acest lucru nu duce la o nutriție mai bună. Accesul la produse proaspete scade în favoarea alimentelor procesate, cu un conținut mai mare de sare și zahăr. Pe de altă parte, obiceiurile din ce în ce mai sedentare în orașe și lipsa de educație cu privire la nutriție la tinerii noștri ne conduce la o tulburare nutrițională și la modele de consum mai nesustenabile. În 2008, populația urbană a depășit numărul populației rurale pentru prima dată, iar până în 2030 60% din populația lumii va locui în orașe. Acest lucru s-a schimbat și va schimba și mai mult, obiceiurile noastre și, bineînțeles, modul în care mâncăm.

În orice caz, este posibil să se găsească o modalitate prin care alimentele să fie un vehicul pentru sănătate.

Folosește bucătăria

Când gătiți acasă, nu adăugați ingrediente ciudate și nu vă împachetați alimentele în plastic: alimentele proaspete sunt baza rețetei dvs., așa că veți încorpora în mod natural substanțele nutritive de care lipsesc adesea alimentele procesate. Majoritatea alimentelor procesate au un nivel ridicat de sare și/sau zahăr în comparație cu versiunile lor de casă.

Mănâncă local și sezonier

Când cumpărați produse locale, nu numai că contribuiți la economia mediului dvs., dar evitați și emisiile de gaze cu efect de seră legate de transport. În plus, ai mai multe criterii pentru a ști ce cumperi, de la cine și dacă te conving condițiile în care a fost produs. Produsele din afara sezonului fie provin de departe (cu o amprentă de mediu ridicată derivată din transport), fie au fost produse în condiții forțate (de exemplu, folosind energie pentru a genera un microclimat mai cald). De asemenea, de obicei nu au aroma pe care o au atunci când le cumpărați la cel mai bun nivel.

Mănâncă produse organice ori de câte ori poți

Să nu vă spună nimeni povești, produsele organice sunt mai sănătoase și au un impact mai mic asupra mediului natural. Există mai multe meta-analize publicate de comunitatea științifică care o susțin: fixează mai mult carbon, conservă mai bine solul și nu au impact asupra biodiversității.