Mirosul alimentelor vă afectează greutatea
Ce se întâmplă dacă simplul fapt de miroase mâncarea a fost decisiv în greutatea noastră? Deși pare incredibil, acest lucru a fost confirmat de cercetătorii de la Universitatea din Berkeley (http://news.berkeley.edu/2017/07/05/smelling-your-food-makes-you-fat/), care au descoperit că prin suprimarea simțului mirosului la șoarecii obezi aceștia au slăbit mai mult urmând aceeași dietă cu cei care își puteau mirosi mâncarea înainte de a o lua. Motivul? A conexiune curioasă între acest sens și procesele metabolice ale corpului.
De fapt, oamenii de știință subliniază că mirosul este direct legat de regiunile creierului responsabil de reglarea metabolismului. Și profesioniștii din domeniul sănătății și nutriției au avertizat multă vreme că o calorie nu este o calorie și că aceasta influențează, și mult, modul în care corpul le percepe și le procesează. „Sistemele senzoriale joacă un rol important în metabolism. Creșterea în greutate nu este doar o consecință a caloriilor luate, dar și modul în care sunt percepuți ", spune Andrew Dillin, autorul principal al Thomas și Stacey Siebel în cercetarea celulelor stem, profesor de biologie moleculară și celulară și investigator al Institutului Medical Howard Hughes.