Ministerul Agriculturii și Pescuitului, Alimentației și Mediului
Culturi erbacee și industriale
Cereale
- Balanțe de gestionare a cerealelor
- Evoluția prețurilor principalelor cereale
Cereale
- Stare de nervozitate
- pictogramă tipărită
- pictograma de ajutor
- Pictogramă pentru serviciul cetățean
În această pagină:
Cerealele sunt plante erbacee monocotiledonate cu un ciclu vegetativ anual care cuprind mai multe specii precum grâul comun (Triticum aestivum), grâul dur (Triticum durum), orz (Hordeum vulgare), ovăz (Avena sativa), secară (Secale cereale), triticale ( X Triticosecale), porumb (Zea mays), sorg (Sorghum vulgare), hrișcă (Fagopyrum esculentum), mei (Panicum miliaceum) și semințe de canar (Phalaris canariensis), originare din zonele temperate și subtropicale și aparținând familiei de iarbă. Acestea se caracterizează prin structura lor morfologică constând dintr-un trunchi cu structură de trestie, cu un vârf normal sau panicul, care furnizează unele boabe (morfologic sunt semințele) care sunt utilizate, ca principală utilizare a plantei, pentru hrană, atât uman ca animal, fiind unul dintre principalele produse care contribuie la dieta mondială. Pe lângă utilizarea cerealelor pentru hrană, poate fi utilizat, printre alte utilizări, și la fabricarea bioetanolului.
Adaptabilitatea sa la diferite soluri și condiții climatice a dus la utilizarea sa pe scară largă în țările în curs de dezvoltare și dezvoltate, jucând un rol important în viața rurală.
În plus față de cereale ca produs principal, paia este folosită și ca sursă de celuloză în hrănirea rumegătoarelor, precum și pentru gunoiul de animale, mulcirea solului ca acoperire vegetală inertă în culturile lemnoase precum plantațiile de măslini și pomi fructiferi și alte utilizări energetice., cum ar fi biomasa.
Panoul de informații despre cereale
Dimensiunea economică
În Spania, sectorul cerealelor (cu excepția orezului), cu o valoare estimată a producției pentru 2018 de 4.278 milioane de euro, reprezintă 8% din PRA (Producția ramurii agricole) și 13% din PRV (Producția ramurii vegetale). În 2018 s-a recuperat valoarea producției; reprezintă a doua cea mai mare valoare din ultimii cinci ani; în spatele maximului atins în 2013.
Suprafețe și producții
În Spania, se cultivă în medie 6 milioane de hectare de cereale. Este sectorul cu cea mai mare bază teritorială și cu distribuție pe întreg teritoriul.
Recolta națională de cereale din 2018 (anul de comercializare 2018/19) este estimată la 23,26 milioane tone, cu 44,45% mai mult față de anul trecut, care a fost caracterizată de un anotimp slab ca urmare a secetei. În cerealele de toamnă-iarnă: 28,9% corespund grâului moale cu 6,7 milioane tone, 5,7% grâului dur cu 1,32 milioane tone, 38,7% orzului cu 8, 9 milioane tone, ovăz 1.485.773 tone, secară 1,7% cu 384.317 tone, triticale 2,9% cu 664.447 tone. În cerealele de primăvară: producția de porumb reprezintă 15,8% din producția totală de cereale din Spania cu 3,6 milioane de tone și sorg 0,1% cu 34.050 de tone.
Suprafața prognozată pentru producția de cereale pentru recolta din 2018 este de 5,87 milioane ha, din care 28,8% corespund grâului moale cu 1,68 milioane ha, 6,4% grâului tare cu 0,37 milioane ha, 43% orzului cu 2,56 milioane ha, ovăz 9,4% cu 0,55 milioane ha, secară 2,3% cu 0,13 milioane ha, triticale 3,7% cu 0,21 milioane ha. Primăvara, cerealele, în special porumbul, progresele înregistrate în zona cultivată a recoltei estimează 326.492 ha cultivate și sorg la 6.470 ha.
Cea mai mare parte a zonei de cereale de toamnă-iarnă este cultivată în ploaie, în timp ce porumbul și sorgul sunt cultivate sub teren irigat. În prezent, Spania are 115.246 ha de porumb MON 810.
Distribuția suprafeței este foarte largă pe întreg teritoriul spaniol. Principalele regiuni de creștere a cerealelor sunt Castilla y León, Castilla la Mancha, Aragon și Andaluzia.
Castilla și León, cu 34% din suprafață și 36% din producția provizorie de cereale pentru campania 2017/18, este principalul producător de grâu moale, orz și secară. Castilla la Mancha urmează cu 22% din suprafață și 18% din producție, importantă și în grâul moale și principalul producător de ovăz și triticale. În cele din urmă, Aragon și Andaluzia, ambele se remarcă prin faptul că sunt regiunile în care este concentrată aproape 100% din producția de grâu dur. Porumbul este concentrat în cea mai mare parte în Castilla y León, Aragón și Extremadura.