Minerale Ce au alimentele? Energie și nutrienți
La fel ca vitaminele, mineralele sunt necesare în cantități mici, dar importanța lor pentru sănătate este mare. Sunteți nutrienți reglatori, care facilitează și controlează diferitele funcții ale corpului, astfel încât toate procesele interne să funcționeze normal. Unele minerale, cum ar fi calciu, fosfor și fluor, au, de asemenea, o funcție structurală (fac parte din țesuturile noastre), deoarece sunt necesare pentru creșterea oaselor și a dinților.

Au fost descrise 20 de minerale esențiale pentru om, dintre care se remarcă următoarele: calciu, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, clor, sulf, fier, zinc, iod, seleniu, fluor, mangan, crom, cupru și molibden.