Milanesas de Sole (cu usturoi și pătrunjel)
Milanesele de pește pot fi preparate cu orice tip de pește care nu are prea multe oase, pentru rețeta pe care îmi propun să o fac astăzi am folosit limbă, care este foarte gustoasă și are o textură moale, dar puteți folosi și polen, hamsii sau merluciu.
Pentru a pregăti aceste talpă panificată, fileurile sunt trecute mai întâi prin ou bătut și apoi prin pesmet. Unii o fac o singură dată, dar mie îmi place să fac pâinea de două ori, deoarece în acest fel milanesele sunt mai crocante și umezeala peștelui este mai bine conservată.
Este important de reținut că pot fi făcute atât în tigaie, cât și în cuptor, se lasă până se rumenesc milanesas și pot fi servite cu un piure de cartofi, o salată de cartofi cu ou fiert sau o roșie proaspătă și avocado salată. Rețeta prezentată aici face aproximativ 10-12 tălpi panificate, atâta timp cât fileurile de pește sunt mari. Sper să vă placă și să fiți încurajați să pregătiți această rețetă, încorporând astfel un aliment la fel de sănătos ca singurul în dieta dumneavoastră. Dacă ți s-a părut utilă această rețetă, te invit să o împărtășești pe diferitele rețele sociale cu prietenii și adepții tăi.