Mierea de Manuka, beneficii, contraindicații și cum se ia

beneficii

Jurnalist specializat în viață sănătoasă

Mierea de Manuka este mai întunecată și ceva mai amară decât mierea convențională.

Actualizat: 9 septembrie 2020

Există diferite soiuri de miere în funcție de - printre alte criterii - locul geografic în care albinele artizanale produc acest fluid dulce. În ultima vreme, miere Manuka, realizat de albine din nordul și sudul Noua Zeelanda, și despre care este posibil să fi auzit după ce vedete precum Scarlett Johansson sau Gwyneth Paltrow au recunoscut că este unul dintre secretele lor de frumusețe.

Pentru a produce această miere, care este mai densă, de culoare mai închisă și puțin mai amară decât mierea convențională, albina obține ceea ce are nevoie din florile tufișului sau copac mic de manuka (Leptospermum scoparium) –una dintre speciile arborelui de ceai–. În timpul călătoriei înapoi la stup, nectarul pe care îl poartă în gură se amestecă cu o serie de enzime din saliva sa, iar la sosire trece această substanță către o altă albină pentru a continua formarea mierii prin salivă, proces care se va repeta până când atinge punctul optim, moment în care va fi depozitat în celulele stupului.

Această miere ciudată a devenit populară pentru că a fost atribuită proprietăți imunologice, antibacterian, antioxidant, digestiv și antiinflamator, printre altele.

Mierea de Manuka este clasificată în funcție de UMF după cantitatea sa de metilglioxial, leptisperină și DHA; cu cât este mai mare, cu atât are mai multă activitate antibacteriană

Așa cum ne-a explicat Isabel Escriche, membru al Departamentului de Tehnologie Alimentară din cadrul Universității Politehnice din Valencia, pe baza articolelor publicate pe această temă, metilglioxal (MGO) este componenta care dă acestei miere poate sa antibacterian care este atribuit, alături de peroxidul de hidrogen - care se găsește în toate mierile -, leptisperina, nectarul florilor albe și roz ale tufei de manuka și DHA, un tip de acid gras omega 3.

Clasificarea factorului unic Manuka (UMF)

Mierea de Manuka este comercializată sub o clasificare în conformitate cu Factorul unic Manuka (UMF), care reflectă concentrația de metilglioxal. Acest nivel de calitate este indicat pe cutii de produse cu inițialele UMF urmate de un număr, care va varia între 0 și 26. Autenticitatea acestuia este controlată datorită laboratorului Honey Research Unit, aparținând Universității din Waikato (Noua Zeelandă).

Pentru a fi considerat o miere „activă” - cu o anumită putere antibacteriană - trebuie să conțină cel puțin un UMF 10+. Fiecare nivel este recomandat pentru o utilizare diferită; Astfel, cei care poartă marca UMF5 + nu au o utilizare terapeutică datorită activității lor scăzute, UMF 10+ poate contribui la îmbunătățirea imunității și vitalității, UMF 15+ are un factor antibacterian ridicat, iar UMF 20+ este clasificat ca de grad medical.

Beneficiile mierii de manuka

Deja aborigenii din Noua Zeelandă au folosit această miere pentru a-și îmbunătăți sănătatea, vindecându-și rănile sau ameliorând durerile de stomac. Cu toate acestea, multe studii analizează proprietățile mierii de manuka, printre care se numără:

Ajută la regenerarea țesuturilor

Membrii Universității de Științe Medicale din Teheran (Iran) au observat într-un studiu publicat în revista Current Drug Metabolism că era capabil să îmbunătățească regenerarea țesuturilor în răni și să inhibe creșterea bacteriană în acestea. Un alt studiu publicat în Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products a arătat că acest aliment produs de albinele din Noua Zeelandă are proprietăți antibacteriene, antioxidante și antiinflamatoare; În plus, recunoaște eficacitatea pansamentelor cu această miere în vindecarea rapidă și îmbunătățită a rănilor și în reducerea senzației de durere la pacienții cu arsuri.