Mierea de castane Bucurați-vă de aroma sa dulce și lemnoasă
Știți că miere de castane este unul dintre cei mai vitamina C, plus minerale și altele antioxidanți Are?
De la lamielabeja.com vă punem la dispoziție o selecție atentă a celor mai bune miere de castane cu prețuri și calități diferite de cumpărat online. Ce aștepți să le descoperi!
Cumpărați miere de castane
De unde vine mierea de castane?
Miere de castane provine din nectarul extras de albine din floarea castanului (Castanea sativa).
Castanul este un copac care aparține familiei Fagaceae, în Peninsula Iberică le putem găsi de obicei în soluri reci și umede tipice nordului sau nord-vestului, mai exact în zona Galiției și nordului Portugaliei, dar puteți găsi și în alte regiuni ale Peninsulei.
Acești copaci pot atinge înălțimi cuprinse între 20 - 25 de metri și până la 2 metri grosime în trunchiul lor. Flori de foioase și rare, fructele sale sunt comestibile și se consumă crude sau prăjite datorită bunei sale arome.
Recolta de castane se face de obicei în luna noiembrie, care este atunci când cad din copac spre încântarea animalelor și a oamenilor care îl colectează pentru consum.
Albinele îl colectează de obicei în primăvară, între lunile mai și iulie. De culoare maro închis și o aromă lemnoasă cu atingeri sărate și amare, mierea de castane are o textură semilichidă care o face mai greu de cristalizat
Proprietăți de castan
Tradiția dictează că toamna, cam în luna noiembrie, se culeg fructele de castan pentru a le consuma ulterior castane. Dar această tradiție aduce multe beneficii corpului nostru.
castan este bogat in carbohidrati absorbție lentă și are un indice glicemic foarte scăzut, ceea ce ne ajută să controlăm Diabet deja scad greutatea mai ușor, făcându-l ideal într-un Dieta pentru a slăbi.
Datorită faptului că este un aliment cu absorbție lentă, face ca nivelul de glucoză din sânge să crească încet și constant, făcându-l ideal pentru persoanele care au nevoie de un alimentare continuă cu energie, cum pot fi sportivii.
Castan în bucătărie
Castanul este un aliment foarte gustos și, așa cum am văzut, aduce un număr mare de beneficii corpului nostru. Dar nu este o descoperire modernă, departe de ea, castanul a fost deja introdus în toată Marea Mediterană de către romani, care l-au consumat din belșug.
Mai târziu, în Evul Mediu, făină de castane A fost folosit pentru a face pâine când făina de grâu nu era disponibilă și mai mult, în prezent, acest tip de făină este de obicei folosit pentru grupuri precum celiacul, exact așa cum se făcea în trecut, ca înlocuitor pentru făina de grâu.
Odată cu sosirea altor tipuri de alimente de pe continentul american, castanul a fost retrogradat spre consum minor, mai înrădăcinat în tradiții.
Deși există multe tradiții în jurul castanului, în care este consumat de obicei în multe feluri, una dintre cele mai gustoase sunt castane coapte. Nu puteți rata câteva castane prăjite în luna noiembrie, vă bucurați de o delicatesă magnifică!