Miere de salcâm
Proprietățile și beneficiile Honey. Tipuri și compoziție. Mierea te îngrașă? Este mai bun decât zahărul?
Mierea de salcâm se obține din florile de salcâm și are o puritate și o claritate remarcabile. Este unul dintre cele mai cunoscute și dulci tipuri de miere, datorită gustului delicat care încă mai poartă mirosul și aroma florilor de salcâm.
Își păstrează starea lichidă pentru o perioadă lungă de timp datorită conținutului ridicat de fructoză. Nivelul său scăzut de zahăr îl face o opțiune perfectă pentru persoanele care suferă de diabet.
Mierea de salcâm este renumită pentru proprietățile sale terapeutice. Ajută la curățarea ficatului, reglează timpul de tranzit intestinal și este un antiinflamator perfect pentru sistemul respirator.
Este un îndulcitor excelent, deoarece nu modifică gustul sau gustul niciunui tip de băutură. Copiii îl adoră pentru dulceața și delicatețea sa. A lua miere de salcâm este o experiență delicioasă.
Este o miere monoflorală, ceea ce înseamnă că este produsă din nectarul pe care albinele îl colectează dintr-un singur tip de salcâm (în acest caz).
Compoziția chimică a mierii de salcâm
Mierea de salcâm conține o cantitate mare de vitamine (în special B1, B2, B6 și B12), fitohormoni, compuși aromatici, acizi organici, flavone, flavonoide, dextrină și diverși compuși de azot. De fapt, mierea de salcâm conține 435 de substanțe. Conținutul de fructoză al mierii de salcâm este cu 41,7% mai mare decât cel al altor soiuri de miere. De asemenea, conține zaharoză și maltoză (10%), iar glucoza reprezintă 34,7% din compoziția sa.