Micul dejun nu este supraevaluat nici atât de necesar, nici de slăbit
Să recunoaștem: facem viața acelui 9% din spanioli care nu mănâncă micul dejun de mai bine de un deceniu, a acelui 18% care trece peste prima masă a zilei la fiecare doi timp de trei și chiar și la 80% care a dezvăluit acum câțiva ani, un studiu realizat de Lidl- nu mănâncă micul dejun „bine”. Micul dejun este foarte important, chiar dacă doriți să pierdeți în greutate (există multe studii care au asociat absența acestuia cu un risc mai mare de obezitate sau boli precum diabetul), a devenit o mantră pe care mamele o repetă cu oboseală copiilor, soților soții, soacre la nurori, colegi la colegi. pentru că sărind de acel rit a devenit un fel de ofensă mortală pentru o nutriție adecvată.
Însă această idee, până acum solidă, înfiptă în convingerile noastre, poate începe să devină puțin mai mare (știi: în nutriție, nicio teorie nu este pentru totdeauna). De exemplu, un studiu recent condus de Flavia Cicuttini, Șeful Unității de Reumatologie de la Spitalul Alfred din Melbourne, susține că nu există dovezi puternice care să susțină ideea că micul dejun ajută la scăderea în greutate sau că sărind peste această masă duce la creșterea acesteia. Cercetările lor sugerează, de asemenea, că nu trebuie să mâncați un mic dejun bun pentru a vă pregăti pentru ziua respectivă sau pentru a evita atacurile de foame mai târziu. „S-ar putea să fii chiar mai înfometat mai târziu”, a explicat Cicuttini.
OBLIGATORIE, NIMIC
Din ce în ce mai mulți experți adaugă pentru a pune la îndoială credința solidă că micul dejun este prima poruncă a alimentației sănătoase. Printre ei, medicul pediatru și profesorul Aaron E. Carroll, că într-o coloană din „New York Times” intitulată „Ne pare rău, nu este nimic magic despre micul dejun” (îmi pare rău, micul dejun nu este deloc magic), el a avertizat cu privire la interesele nu tocmai altruiste pe care anumite multinaționale le au în micul nostru dejun (și care întâmplător sunt cei care deseori sponsorizează studiile care apără zampe dimineața).
Dar nu trebuie să mergeți în Statele Unite sau Australia pentru a găsi „rezistența”. Bloggerul nutriționist de succes Aitor Sanchez („Dieta mea șchiopătează”, ed. Paidós) este una dintre ele. "Da, micul dejun este supraevaluat. A fost o perioadă lungă de timp. A fost vândut ca și cum ar fi un aport obligatoriu că, dacă ați sărit, acesta va avea un impact negativ asupra sănătății și performanței dvs. Acest lucru a contribuit mult la instalarea credinței că este un aport crucial pentru funcționarea noastră în timpul zilei. Acum știm asta Nu este un aport atât de crucial, este încă o masă, ca și restul zilei. Asta nu înseamnă că micul dejun este o oportunitate de a începe ziua într-un mod sănătos, dar dacă doriți să așteptați câteva ore sau să-l ignorați, cu siguranță nu este la fel de grav pe cât a fost pictat pentru dvs. ".