Microbiota copilului acțiuni de luat în considerare din alimentația colectivă

Vă aflați în
start
Secțiuni
Nutriție

Microbiota copilului: acțiuni de luat în considerare din alimentația colectivă

Carlos Galve În acest articol, el ne oferă o sinteză a muncii sale privind dezvoltarea microbiotei în alimentația colectivă, care ar fi trebuit prezentată în perioada amânată. Congresul Societății Andaluziene de Endocrinologie, Diabet și Nutriție (Saedyn); o analiză a hrănirii sugarilor și a modului în care aceasta afectează dezvoltarea microbiotei și a bolilor conexe.

Microbiota este comunitatea de microorganisme pe care o avem în corpul nostru. Orice individ sănătos conține bacterii, arhee, ciuperci și drojdie, viruși și protozoare. Deși majoritatea sunt bacterii. Microbiomul microbian se referă la colecția de gene a tuturor microbilor dintr-o comunitate, motiv pentru care microbiomul uman este completat de cel al oaspeților noștri. Suntem superorganisme în care 1% din genomul nostru este moștenit de la părinții noștri și 99% de la microbii noștri. Diversitatea sa este estimată la peste 10.000 de specii, dintre care doar 1% pot fi potențial patogene.

Bacteriile trăiesc în comune, sunt bârfă și foarte promiscuă. Între întreaga comunitate, ei creează și întrețin biofilme sau biofilme, care este un strat mucos de polizaharide și proteine care stabilizează stratul menționat. Strategiile de supraviețuire sunt comunicarea dintre bacterii și transferul de gene. Mai mult, virușii introduc gene în toate viețuitoarele. Chiar și mecanismul prin care mama nu își respinge embrionul se datorează unei infecții virale care a dat naștere tuturor mamiferelor.

De unde vin ei? A existat o dogmă prestabilită care a afirmat că fătul este steril, dacă există bacterii, se presupunea că este o infecție. Noile studii de biologie moleculară afirmă existența diferitelor comunități în placentă, în lichidul amniotic, în cordonul ombilical sau în meconiu. În momentul nașterii, includerea microbiotei vaginale acidofile este comună tuturor mamiferelor, raportând consumul de oligozaharide specifice la Bifidobacterii Da Lactobacillus odată cu dezvoltarea imunologiei bebelușului. Consumul acestor oligozaharide de către aceste specii eliberează substanțe antiadezive microbiene specifice pentru bacteriile potențial patogene.

Evoluția copilăriei timpurii este condiționată de mediu; nu doar factori evidenți, cum ar fi antibioticele sau dieta, dar cu toții avem un nor specific de milioane de bacterii pe care le eliberăm pe măsură ce ne mișcăm, ca o singură urmă detectabilă într-un capitol din seria CSI. Contactul copiilor cu întregul mediu va condiționa comunitățile lor microbiene, adică cu familia, vecinii, prietenii, animalele de companie și orașul, cartierul sau orașul lor. Numai în primul tău sărut lung de dragoste vei schimba aproximativ 80 de milioane de bacterii. Deja după 4 sau 5 ani, microbiota infantilă devine similară cu cea a vârstei adulte, deci acțiunile microbiotice anterioare sunt critice și decisive.

Grupuri alimentare și microbiotă

- Proteine. 4 până la 10 g de proteine neabsorbite pe zi trec în metabolismul bacterian în principal în colonul distal. Ca bacterii Clostridium, Bacteroides Da Lactobacillus conțin sute de gene care codifică proteaze. Cel mai mare consumator de peptide care formează propionat este Bacteriodetes. Bacterii, Alistipe Da Bilophila Acestea provoacă eliberarea de compuși fenolici, amine și amoniac. Într-un colon proximal acid colonizat de Lactobacillus și alte specii acide împreună cu administrarea de peptide bogate în aminoacid triptofan, determină eliberarea de GABA, reducând simptomele stresului, reprogramând chiar celulele T CD4 + în celulele T imunoreglatoare, promovând toleranța la antigenii alimentari.