Micile modificări ale dietei pot reduce mortalitatea cu până la 17%. Noticias de Vida Sana en
Se recomandă abandonarea „dietelor minune” în favoarea unei rutine alimentare durabile în timp și călătorii.
Mici modificări ale dietei, Cum se înlocuiește zilnic carnea roșie și procesată cu nuci și leguminoase sau băuturi zaharate cu fructe și legume, poate reduce riscul de mortalitate la persoana cu între 8 și 17 la sută.
Această relație între modificările dietetice și longevitate este demonstrată pentru prima dată într-un studiu longitudinal pe scară largă de Mercedes Sotos-Prieto, deoarece acoperă un eșantion de peste 100.000 de persoane studiate timp de peste 30 de ani și continuă să fie urmărit și astăzi.
Sotos-Prieto, doctor în epidemiologie nutrițională și sănătate publică de la Universitatea din Valencia (premiu extraordinar) și premiu național în carierele de nutriție umană și dietetică și știința și tehnologia alimentelor, a asigurat Efe că acest studiu reprezintă o „oportunitate unică”, deoarece permite „studierea schimbărilor dinamice în timp”.
Studiul, condus de Sotos-Prieto la Harvard School of Public Health și publicat în New England Journal of Medicine, concluzionează că mici modificări ale dietei sunt asociate cu o reducere de 8 până la 17% a mortalității total, indiferent de alte variabile precum activitatea fizică sau renunțarea la fumat.
Pentru elaborarea sa, Sotos-Prieto a studiat asocierea dintre schimbările în calitatea a trei tipare de dietă pe parcursul a doisprezece ani (1986-1998) și asocierea lor cu mortalitatea totală în următorii 12 ani (1998-2010) într-un eșantion de aproape 48.000 de femei și aproximativ 25.000 de oameni.