Mic dejun cu fulgi Teff - Delicias Kitchen
Est mic dejun cu fulgi de teff Nu este tocmai o rețetă, ci o idee pentru tine de a încorpora în dietă un aliment care poate fi interesant pentru sănătatea ta ... dacă nu o știi deja, desigur!
Ce este Teff?
teff, Este o super cereală cultivată în Etiopia de mai bine de 5.000 de ani și care stă la baza dietei locuitorilor acelei țări. Acolo fac prăjituri numite „injera”, cu care consumă toată mâncarea (ar fi echivalentul pâinii noastre), și le folosesc chiar ca farfurie și/sau acoperite pentru a împinge și a lua mâncarea.
Proprietățile semințelor Teff
Sămânța de teff este foarte mică (cea mai mică dintre toate cerealele care există), dar cu adevărat hrănitoare și energizantă. Conține cei opt aminoacizi esențiali (ceea ce îl face o proteină completă), pe lângă o cantitate mare de fier ușor asimilabilă de corpul nostru și o cantitate mare de calciu (este bobul cu cel mai mare conținut), dar conține și cupru într-o măsură mai mică, fosfor și mangan. Este bogat în vitamine B, proteine și fibre solubile, iar unul dintre cele mai mari avantaje ale sale este că nu conține gluten, astfel încât toată lumea poate beneficia de el.
Beneficii Teff
Datorită indicelui glicemic scăzut, teff-ul este o sursă bună de carbohidrați de asimilare lentă, foarte interesant pentru sportivi, dar și foarte interesant pentru ei, este conținutul său ridicat de lizină, un aminoacid care ajută la repararea mușchilor după exerciții și ajută la producerea de elastină și colagen natural. De asemenea, conținutul său ridicat de fibre solubile, face din această super cereală un aliment fantastic în dietele de slăbit, pe lângă faptul că furnizează niveluri ridicate de calciu pentru oasele noastre.