Mexicul dezvăluie cămara pe care Moctezuma a descoperit-o pe Hernán Cortés

GASTRONOMIA MAD-MEXICO

Madrid, 16 sept. (EFE) .- Roșiile sau fasolea, acestea sunt câteva dintre produsele de bază ale dietei mediteraneene în care Casa de México din Madrid s-a concentrat pe „La mesa de Moctezuma”, un eșantion care ne transportă cu aromele sale până în momentul în care Moctezuma și Hernán Cortés s-au întâlnit acum 500 de ani.

Casa de México din Spania, în colaborare cu Academia Mexicană de Gastronomie și Clubul Industrialelor, a prezentat luni această expoziție și proiectul culinar "La Mesa de Moctezuma. Alimentele pe care Mesoamerica le-a dat lumii".

Monctezuma și Hernán Cortés s-au întâlnit și au împărtășit masa cu câteva luni înainte ca Fernando de Magallanes și Juan Sebastián Elcano să se angajeze în prima călătorie dus-întors din lume, acum 500 de ani.

„Vrem să facem publice aceste produse pe care le-a dat Mesoamerica. Și acum că problemele comerciale sau imigraționale sunt pe prima pagină, vrem să vă facem să vă gândiți la ce am face în dieta mediteraneană fără roșii sau ciocolată, toate aceste produse care erau cunoscute în Spania datorită acestor navigații sau acestor imigranți ”, a spus Ximena Caraza, directorul general al acestei instituții.

---