Metode de separare a amestecului Icarito
Amestecurile sunt o combinație de substanțe pure (elemente sau compuși chimici) care nu reacționează între ele și nu își pierd proprietățile atunci când sunt împreună. Acestea pot fi clasificate ca omogene sau eterogene.
Într-un amestec omogen (Figura 1a) componentele sunt distribuite într-un mod uniform sau într-o fază (Figura 1b), prin urmare componentele sale nu pot fi distinse cu ochiul liber. Componentele acestui amestec sunt diluate și de aceea sunt denumite și diluții chimice, deoarece sunt formate din solut (lichid, solid sau gazos) care este într-o proporție mai mică și un solvent (în mare parte lichid) care este într-o proporție mai mare într-o soluție. Exemple: Oțet, aer, apă sărată după agitare, printre altele.
Într-un amestec eterogen, componentele care îl constituie pot fi observate cu ochiul liber sau cu instrumente de laborator (Figura 2), deoarece acestea sunt distribuite neregulat sau în faze. Exemple: pastă, oală (mâncare), apă cu ulei, beton, sol (figura 3), sânge, o cafea cu smântână (figura 4), printre altele.
Dacă am dori să obținem o componentă a unui amestec, ce ar trebui să facem și să folosim?
Există două tipuri de metode: metoda fizică și metoda chimică. Primul este cel care permite separarea componentelor unui amestec fără a modifica proprietățile sau compoziția amestecului. Al doilea se face după utilizarea metodei fizice și implică o modificare a compoziției unui compus chimic care alcătuiește un amestec.
Să vedem câteva exemple de metode fizice:
1. Evaporare: Folosit pentru a separa un solid dizolvat într-un lichid. De exemplu, dacă dintr-o saramură (apă cu clorură de sodiu) dorim să obținem solidul (Sarea) care o compune, trebuie să aplicăm o creștere a temperaturii acestui amestec, până când apa se evaporă complet. Vom obține solidul din partea de jos a containerului pe care îl folosim (Figura 5). Un alt exemplu este obținerea sării din sursa sa de origine, adică de la mare.