Metoda de dietă criticată a lui Pedro Grez
Acesta constă în consumul de trei ori pe zi, grăsimi dimineața și carbohidrați seara.
Colegiul nutriționiștilor din Chile s-a pronunțat împotriva acestei metode și a sugerat să nu o urmeze.
El Mercurio - GDA
Una dintre cele mai bine vândute cărți din 2016 a fost „Miturile mă au grasă și bolnavă”, a chilienului Pedro Grez. În spatele dietei media, contrar indicațiilor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) și care recomandă consumul de grăsimi, se află un designer industrial care a eșuat cu o delicatese, s-a stresat, s-a îngrășat și a inventat această metodă pe baza datelor de pe internet.
Pedro Grez încă se referă la el însuși drept „gras” sau „obez”, deși, spune el, a slăbit 30 de kilograme de când a început dieta sa unică.
subiecte asemănătoare
Alimentele și băuturile care pot afecta creierul, conform științei
Dietele celebrităților pe care nu ar trebui să le urmați
Noul ideal de subțire: sănătatea
A studiat ingineria, arhitectura, a continuat designul industrial și a absolvit cariera respectivă. La absolvire, a lucrat într-o fabrică de mobilă și apoi a fost responsabil cu materialele de construcție ale companiei la Home Depot.
„Am avut noroc că m-au dat afară. Dacă nu ar fi fost așa, probabil că nimic din ceea ce am făcut nu s-ar fi întâmplat. Am fost mereu quixotic ".
După ce a fost concediat, Grez spune că a trimis 60 de CV-uri și că nimeni nu l-a sunat. În timp ce făcea un curs pilot, și-a întâlnit a doua soție, un instructor de planor cu care a avut doi copii.
„Socrii mei mi-au oferit să plec spre sud pentru a căuta de lucru. Le-am spus că am economii care se mănâncă, pentru că aveam o casă foarte bună, un ‘penthouse’ în Vitacura. Nu am renunțat niciodată la stilul meu de viață, eram pilot de planor, pilot de avion, jucam golf. El ducea o viață bogată și faimoasă ".
Deci, spune Grez, a văzut o notă în „Country Magazine” despre emu (un tip de pasăre) și s-a gândit să folosească hectarele socrului său din sud pentru a le crește. Când afacerea a eșuat, a decis să producă ulei de emu, ceea ce explică că poate fi folosit pentru tratarea arsurilor.
„Ne aflam când competiția ne-a scos din piață și am făcut o fabrică perturbatoare: șuncă cu alte tipuri de carne decât carnea de porc, precum carnea de vită, carne de vânat, lama și wagyu”.
Între stresul de a începe o nouă afacere și viața în sud, spune ea, s-a îngrășat. La un metru și 85 de centimetri înălțime, cântărea 120 de kilograme. El a făcut un control medical și indicatorii săi de sănătate erau în afara intervalului.
„Am urmat o dietă în care îți măsoară sângele și îți spun la ce ești alergic. Un altul în care îți spun genetic ce să mănânci. Cel cu metabolismul accelerat, am luat pastile cu prescripție, am luat lucruri naturale. Am făcut-o și pe cea Herbalife. Și nimic nu era în neregulă cu mine. Așadar, am început să caut o dietă, cu informațiile pe care le-am găsit pe internet. Am scos zahărul care devine grăsime corporală, iar când elimini ceva trebuie să-l înlocuiești cu altceva, iar ceea ce am făcut a fost să-l schimb cu alimente grase, care nu cresc glicemia ".
„Myths have me fat and sick” a fost lansat în 2 noiembrie anul trecut la Târgul de Carte din Chile și timp de două luni consecutive a fost cel mai achiziționat titlu de non-ficțiune din țara respectivă.
Totuși, metoda sa a fost puternic criticată, iar nutriționistul clinic de la Universitatea din Chile, Dawn Cooper, asigură că „persoanele care urmează această dietă pot avea probleme cu rinichii sau calculi biliari. Există multe erori în ceea ce pune el. "