Metionina, un aminoacid esențial de bază în sănătate și culturism
Toată lumea a auzit de metionină, Este folosit în multe discipline: de la suplimentarea sportivă la domeniul frumuseții, trecând evident prin sănătate. Funcțiile sale variază de la păstrați structurile corpului precum părul și unghiile în stare bună pana cand descompunerea grăsimilor trecând prin detoxifiere corporală sau protecție împotriva radiațiilor.
Discutăm mai jos informații detaliate despre metionină, funcțiile și utilizările sale.
Ce este metionina?
Metionina este unul dintre cei mai importanți aminoacizi esențiali. Deși nu este cel mai cunoscut dintre toate, funcțiile sale în organism sunt esențiale, așa că trebuie asigurați un aport suficient de acest aminoacid.
Alături de cisteină, este singurul aminoacid care conține sulf, iar acest lucru îl face esențial în sinteza proteinelor și substanțelor precum carnitina, taurina sau melatonina. Metionina este un aminoacid proteinogen.
Formula metioninei
Metionina este o aminoacid hidrofob care are următoarea formulă chimică:
HO2CCH (NH2) CH2CH2SCH3
L sau dl aminoacid
Clasificarea aminoacizilor și a altor substanțe vitale în L, D sau dl urmează structura biochimică din aceeași. A) Da, L sau aminoacizii stângaci sunt cei cu grupa amino în stânga atomului de carbon în timp ce aminoacizii D sau dextrorotatori sunt cei cu grupa amino în stânga carbonului central.
L-metionina se găsește în mod natural în alimente, dar există un alt tip de metionină, dl-metionină, ceea ce esteși obținut prin sinteză chimică din propilenă, metiliu, metan și amoniac.
DL-metionina este disponibilă ca produs comercial solid sau lichid. Versiunea solidă este bogată în metionină mai mare de 99%, iar lichidul, sarea de sodiu, are un procent de aminoacizi de 40%.
Syntasa
Metionina sintază nu este un aminoacid, ci o enzimă. Toți compușii organici numiți sintază sunt enzime și, în acest caz, există două tipuri de metionină sintază: cel cunoscut sub numele de MetH și cel cunoscut sub numele de MetE.
Prima este dependentă de metilcobalamină, în timp ce cea de-a doua nu. Oamenii și majoritatea animalelor au doar enzima MetH. Tipul MetE este comun la bacterii.
Metionina sintază este una dintre enzimele familiei transferazelor, care sunt cele care catalizează un grup funcțional. În acest caz, funcția sa este de a transfera grupuri de carbon
Beneficiile și proprietățile metioninei
Metionina este un aminoacid foarte important în viața noastră de zi cu zi, deoarece joacă un rol cheie pentru sănătate. Pe lângă faptul că este, împreună cu cisteina, care are sulf în structura sa, acest aminoacid este legat de funcții de sănătate precum sănătatea bună a părului sau a unghiilor, participă la crearea cartilajului la nivelul articulațiilor și, cel mai interesant pentru mulți oameni, este un agent foarte important de ardere a grăsimilor .
Metionina transportă grăsimea către celule pentru a o transforma în energie. Prin acest proces, se obține performanțe mai bune. În timpul procesului, acest aminoacid previne acumularea grăsimilor în unele părți ale corpului, cum ar fi arterele sau ficatul, ceea ce poate duce la probleme grave, cum ar fi ficatul gras, lucru care afectează milioane de oameni din Spania.
La nivel energetic, metionina este esențială pentru ca creatina să furnizeze energie țesutului muscular, atât în activitatea metabolică de bază, cât și în momentele de antrenament. Din acest motiv, utilizarea sa este răspândită ca potențiator muscular.
Acest aminoacid este un puternic antioxidant, atomul său de sulf este detoxifiant, capabil eliminați substanțele dăunătoare organismului (metale grele precum plumbul sau cadmiul), precum și unele efecte cauzate de radicalii liberi.
Pe lângă toate acestea, trec și alte beneficii ale acestui aminoacid preveni atacurile astmatice de reacții alergice la anumite alimente, preveni colesterolul, controlează nivelurile de histamină ale corpului și combate unele anomalii mentale cum ar fi depresia, anxietatea, stresul sau schizofrenia.
Funcții: la ce servește?
După ce am comentat beneficiile și unele proprietăți ale acestui aminoacid, este timpul să vorbim despre funcțiile pe care le îndeplinește în organism, dintre care unele știm deja despre el. Acest aminoacid este necesar pentru evita bolile hepatice, în special ficatul gras.