Merluciu și somon ce este peștele alb Toni Negre

Nimeni nu se îndoiește în acest moment că nici peștele Pește alb sau albastru, este un aliment de neînlocuit în orice dieta de calitate. Cu toate acestea, există anumite diferențe pe care le confundăm adesea. În Toni Negre Vă oferim câteva chei pentru ca acest lucru să nu vi se mai întâmple.
Cum se observă diferențele dintre pești

negre

Principala diferență între Pește alb Da pește albastru Se bazează pe faptul că acesta din urmă aparține așa-numitului pește gras, deoarece este mai caloric și oferă o cantitate mai mare de acizi grași (8-10%). Trebuie să parcurgă distanțe mari, deci necesită un aport mai mare de energie (grăsime), iar coada are formă de V. Culoarea sa albăstruie se datorează faptului că se dezvoltă în ape reci (deși superficiale). Sunteți pește albastru ton, bonito, păstrăv, sardină, hamsie, hering, somon, calcan, macrou, pește spadă, pomfret, crap, macrou și anghilă.

Pește alb sau peștii slabi, între timp, trăiesc în ape adânci și călătoresc puțin. Este mult mai ușor de digerat și nu are grăsimi (mai puțin de 3%). Este deosebit de interesant pentru dietele de slăbire și pentru persoanele care se recuperează după o operație și trebuie să fie la pat. Acestea aparțin grupului de Pește alb cod, merluciu, merlan, colină, scorpion, cocoș sau limbă.

Există un al treilea „grup” de pești semigrași (dorată, biban, salmă sau dorată) cu o medie între 2,5 și 6% grăsime. Sunt bogate în vitamina A.

Diferențe nutriționale în detaliu