Meniuri macrobiotice și instrucțiuni de pregătire pentru primăvară - Ca l`Agnés - școală macrobiotică
Meniuri macrobiotice și instrucțiuni pentru pregătirea pentru primăvară
În medicina orientală, primăvara aparține elementului lemn și în această perioadă a anului este important să aveți o grijă deosebită a ficatului și a vezicii biliare. Lemnul are calitatea de flexibilitate și creștere; simbolizează dezvoltarea verticală. Reprezentarea grafică a mișcării energetice a primăverii poate fi o mișcare ascendentă.
În acest sezon este pozitiv să curățați corpul de toxinele acumulate în timpul iernii și să îl induceți spre o mai mare mișcare și expansiune. Mâncarea este de mare ajutor, dar nu ne putem lipsi de exercițiile fizice sau de a ne adapta stilul de viață la această nevoie de extindere și la obiectivele pe care le definim, astfel încât tranziția de la iarnă la primăvară să fie fructuoasă.
Culoarea elementului lemn este verde și, prin urmare, alimentele care favorizează o mai bună funcționare a vezicii biliare/ficatului au această culoare: broccoli, partea verde a prazului, arpagic, arpagic, germeni, țelină, ciuperci, sparanghel, anghinare, cicoare, andive, ridiche și frunzele sale, andive, mazăre, fasole, castraveți, piper verde, linte verde, wakame, oțet umeboshi, murături, vinaigrete, orz, grâu, secară, bulgur, cereale integrale.
Clima se înmoaie considerabil, renunțăm la haine calde, vrem să șopârlăm la soare, gătitul va fi, așadar, mai ușor, răcoritor și generează energie activă și mișcătoare: salate presate, crude sau fierte, abur, saltire rapidă, gătit cu jumătate tapa, supe, supe tip julienne. Flacără mare.
Pentru a debloca energia lemnului, a crea, a te exprima, a te distra, a picta, a dansa, a face teatru, a ieși mult în natură.