Meniuri de restaurant concepute pentru a alege mâncare sănătoasă
De multe ori, când citim meniuri cu mâncare în restaurante, suntem blocați cu nenumăratele opțiuni din care să alegem și de multe ori nu alegem cea mai sănătoasă opțiune. În societatea actuală, devine din ce în ce mai frecventă mânca afară, Și răul este că atunci când mâncăm afară, mâncarea noastră are, în general, mai multe calorii.
Multe restaurante își doresc intră în valul sănătos și faceți profit. Cercetătorul Universității Cornell, Brian Wanskink, a discutat despre câteva strategii pentru restaurante pentru a-și crește vânzările de alimente sănătoase, obținând în același timp o marjă de profit ridicată. Rezultatul este în proiectarea meniului. Dacă aveți un restaurant sau doriți doar să vedeți unde puteți găsi mâncare sănătoasă, aici veți găsi câteva din sfaturile sale.
- Restaurantele ar trebui să folosească imagini, culori și caligrafie atrăgătoare pentru a atrage atenția asupra secțiunii felurilor de mâncare sănătoase, de obicei legume și cereale integrale. Pot folosi frazele „Recomandarea bucătarului” sau "Mâncărurile noastre preferate", s-a cumpărat că ambele declarații cresc vânzările cu 28%.
- Este mai bine dacă cuvântul „sănătos” nu pare să indice caracteristica felului de mâncare, în schimb cuvinte precum "ușoară"Sau "proaspăt". În unele feluri de mâncare, pot oferă două dimensiuni, întregul și jumătatea porției. O altă idee este că garnitura vaselor este o salată. Imaginea de mai jos este un exemplu de meniu sugerat de Brian Wanskink