Meniu vegetarian de Crăciun pentru a găti cu aragaz lent
Tot mai mulți oameni gătesc vegetarieni sau vegani în aragaz lent. Nu mă surprinde pentru că, fără să fiu vegetarian, îl folosesc foarte mult pentru a găti legume, tuberculi și leguminoase. Fără a abandona dieta omnivoră, tind spre o dietă în care legumele și leguminoasele au din ce în ce mai multă greutate, iar aragazul lent este de mare ajutor pentru a găti verde.
Anul acesta sunt hotărât să ofer diferite meniuri de gătit cu oală de Crăciun în timpul Crăciunului, pe baza rețetelor care sunt deja publicate în Crockpotting. Opțiunea vegetariană și vegană nu ar putea lipsi din aceste meniuri, cu o propunere de rețete cu care să compui un meniu vegetarian pentru sărbătorile de Crăciun.
În plus față de rețetele de crockpot pe care vi le propun, recomand cu tărie o privire la rețetele Nutriției esențiale pentru a putea completa meniul în mod corespunzător cu cereale și înlocuitori de legume pentru carne, sunt adevărate fisuri în această materie. Îmi plac, de asemenea, rețetele Marta Martínez, de la Mi Dieta Vegana, care vor servi pentru a completa meniul cu toate lucrurile pe care, din cauza limitărilor lente ale aragazului, nu le puteți găsi aici. Consultați ghidul lor pentru un Crăciun vegan, este foarte interesant și util.
Entrate pentru un meniu vegetarian de Crăciun
Trei mezze, două spread-uri și două fotografii din care puteți alege pentru a vă începe meniul de petrecere. Muhammara, baba ganoush și hummus sunt complet vegani și luminează orice masă, împreună sau separat. Serviți-le cu pâine plată sau folosiți imaginația și creați tartine cu ele. Puteți face același lucru cu acest pate de anghinare și mentă sau cu caviarul de vinete, diferit de baba ganoush, dar nu mai puțin bogat și la fel de vegan.
Dahl de linte roșie - cu ștampila vegană - poate fi servit ca starter sau în fotografii mici - trebuie să reglați textura astfel încât să poată fi băută confortabil–, la fel ca vichyssoise, care este rece și în pahare mici. un starter minunat sau crema de fenicul și mazăre. Trebuie doar să înlocuiți bulionul de pasăre din rețetă cu bulion de legume sau apă pentru a-l face o rețetă lacto-vegetariană.