Meniu special pentru Ziua Îndrăgostiților pentru cucerirea palatului Gastronomie; Inc
În doar două zile ne-ați trimis mai multe cereri (mai multe decât sunt obișnuite în alți ani) pentru idei și rețete pentru a face un meniu special pentru Ziua Îndrăgostiților, unii indicând preferințele dvs., de exemplu, că doriți o salată proaspătă ca platou și pește sau fructe de mare ca fel principal, alții că sunteți în căutarea unor rețete ușor de făcut și cu puține ingrediente, că nu lipsește ciocolata în desert ... pe scurt, un pic din toate. Primul lucru pe care trebuie să-l spunem este că nu putem răspunde individual la aceste solicitări, dar ele ne ajută să realizăm publicații care vă pot ajuta, așa că am pregătit această postare cu trei propuneri pentru a crea un meniu special pentru Ziua Îndrăgostiților.
Nu există mâncăruri caracteristice sau bucătărie tradițională pentru această dată care ne confruntă încă o dată cu o zi consumistă, deși majoritatea cuplurilor care doresc sărbătorește Valentine a face o masă specială sau o cină acasă, caută să includă unele dintre alimentele care sunt considerate afrodisiace (credeți sau nu, efectul placebo este foarte puternic), deci poate că putem vorbi despre bucătăria tipică a Valentine's Day Nu include rețete, dar ingrediente precum căpșuni, ciocolată, scorțișoară, ghimbir, stridii, ardei iute, vin roșu etc.
Total, știind că unii oameni sunt cucerire pentru palat, și nu pentru stomac, așa cum se spune, pentru a face un meniu special cu care să sărbătorești Ziua Îndrăgostiților, ceea ce trebuie să gătești este calitatea, și nu cantitatea, alimente bogate și bine combinate, respectându-le calitățile cu metode și gătit controlat de timp, și toate acestea sunt mai ușoare decât pare.
Vor fi cei care au timp să petreacă întreaga dimineață sau o bună parte a zilei în bucătărie pentru a pregăti meniul special, dar majoritatea dintre voi vor avea puțin timp, cu atât mai mult fiind o zi săptămânală când se sărbătorește dragostea, în februarie 14, așa că pe lângă rețete gustoase și atrăgătoare, am căutat să le facem ușor și rapid de realizat. Unele pot fi chiar pregătite cu ceva avans, astfel încât să mergi mai relaxat, mai ales cei care nu au obiceiul de a găti sau de a pregăti un meniu complet.
Sperăm că prin aceste propuneri puteți organiza o cină spectaculoasă pe care să o împărtășiți partenerului dvs. și, dacă aveți alte cereri sau îndoieli, anunțați-ne prin comentarii pentru a vă ajuta cât mai mult posibil. Apropo, majoritatea rețetelor sunt indicate pentru patru persoane, ca de obicei, așa că pentru a le face pentru două trebuie doar să împărțiți ingredientele în jumătate. Sub aceste rânduri puteți vedea trei meniuri pentru a sărbători Ziua Îndrăgostiților, Ziua Îndrăgostiților sau Ziua Prieteniei. Sfinții sunt sfinți și nu pot fi mutați de la dată la calendar, dar vă rog, iubire și prietenie, încercați să o sărbătoriți în fiecare zi.
Aperitive
Creveți la cuptor cu soia și ghimbir
Ingrediente
12 creveți sau creveți, 6 grame de ghimbir proaspăt ras, 2 căței de usturoi mari, 25 de grame de sos yakiniku, 20 de grame de ulei de măsline extravirgin, un praf de sare, câteva frunze de pătrunjel.
Elaborare
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C cu căldură în sus și în jos. Curățați și uscați bine creveții și puneți-i pe o tavă de copt adecvată. Sarati-le usor si intindeti cateva frunze de patrunjel, apoi pregatiti dressingul.
Radeți ghimbirul într-un castron și adăugați usturoiul ras, aproximativ opt grame. Apoi adăugați sosul yakiniku sau un amestec de sos de soia, sake, mirin și zahăr (aceeași cantitate ca sosul indicat) și uleiul de măsline extravirgin, bateți pentru a emulsiona.
Citiți rețeta completă pentru creveți la cuptor
Carpaccio de vită cu ciuperci confiate și trufă neagră
Ingrediente
2-3 ciuperci de ciulin, 16-20 felii de carpaccio de vită, 1 lingură de pastă de trufe negre, w/w ulei de măsline extravirgin, w/w sare Maldon, w/w pecorino trufat parmezan.
Elaborare
Curățați ciupercile și tăiați-le în felii subțiri, pe verticală. Puneți-le într-o tigaie largă și acoperiți-le cu ulei de măsline extravirgin.
Luați-l la foc la o temperatură scăzută, astfel încât uleiul să atingă 60 ° C. Confitați ciupercile timp de aproximativ 15 sau 20 de minute. Când ciupercile sunt gata, scurgeți-le din ulei și rezervați-le fierbinți.
Citiți rețeta completă pentru Carpaccio de vită cu ciuperci și trufe negre
Oriental Bloody Mary cu Cockles
Ingrediente
200 ml. suc de roșii, 20 de grame de vodcă, 1 cană de pastă de wasabi, 1 cană de mirin, 1 cană de sos de soia, 1 lime (sucul său), 1 cană de zahăr, piper proaspăt măcinat negru, un vârf de sare, 40 de bucăți mari de cocole naturale.
Elaborare
Pregătiți „Bloody Mary” oriental într-un castron sau ulcior, adăugați sucul de roșii, vodca, wasabi, mirin, sos de soia, suc de lămâie și zahăr. Se amestecă bine până când pasta de wasabi și zahărul s-au dizolvat.
Apoi condimentează cu sare și piper după gust, amestecă din nou și încearcă să corectezi sarea, aciditatea sau dulceața, după gusturile tale. Puteți adăuga, dacă doriți, o notă mai picantă cu Tabasco.
Citiți rețeta completă pentru Oriental Bloody Mary with Cockles
Începători
Salată cu brânză feta la grătar și fructe uscate
Ingrediente
350 de grame de mézclum (salată, andive, salată de miel, radicchio ...), 400 de grame (2 blocuri) de brânză feta, 20 de grame de stafide, 20 de grame de alune prăjite, 20 de grame de semințe de dovleac, 15 grame de pin național nuci (non-chinezești), 25 grame de nuci, c/n sare, c/n ulei de măsline extra virgin, c/n oțet balsamic cu Pedro Ximénez.