Meniu ideal Reyes (aerisit și scump)
Șuncă pentru 45 de euro pe kilogram și feluri de mâncare pentru vegani și fără gluten. Așa mănânci în avioanele care îl poartă pe Felipe VI și Rajoy
Dacă ieri la prânz ți s-a servit șuncă iberică de ghindă, un aperitiv de somon pe o lingură, biban la grătar cu grâu aburit și un desert de quinoa, iaurt, afine și miere, este foarte posibil să fi călătorit în avionul președinte interimar al Spaniei. Acesta este unul dintre meniurile servite la bordul aeronavelor Air Force Group 45, două Airbus 310 și cinci Falcon 900 utilizate de șeful guvernului, miniștrii săi și Familia Regală și care este compus dintr-o scrisoare din feluri de mâncare relativ frugale. Tocmai a fost atribuit de stat unei companii pentru o valoare aproximativă de 480.000 de euro. Este Gate Gourmet, care este regizat de bucătarul-șef Aitor Paz și care a oferit în mod tradițional acest serviciu de catering pe zborurile lui Felipe VI și Mariano Rajoy.
Caietul de sarcini prevede că niciun fel de mâncare nu poate costa mai mult de 18 euro și stabilește un preț maxim pentru produse, cu care liderii își pot lua acum rămas bun de la șunca hrănită cu ghindă de 250 de euro pe kilogram care a fost servită anterior la bord. Acum, cea mai scumpă șuncă este de 45 de euro. Iar cava este de doisprezece euro sticla. Această măsură, care se încadrează în austeritate și corectitudine politică, se ciocnește de misiunea diplomatică a avioanelor în care călătoresc, pe lângă membrii regalității, guvernul și presa, oamenii de afaceri și alți VIP, și care este considerată un fel de ambasadă zburătoare. Utilizatorii acestei flote neagă că există luxuri mari. În Șoimuri mănânci la nivelul clasei business a unei companii aeriene de pavilion.
Meniul este alcătuit dintr-un total de 15 aperitive, 21 de salate, 20 de prime și 26 de secunde, printre care se găsesc cărnuri, precum friptura de vită și burger de vită cu foie sau pește, precum bibanul, talpa și calcanul. Anul acesta, lista felurilor de mâncare include patru meniuri fără gluten, care pot răspunde uneia dintre preferințele reginei Letizia, care pare să fi eliminat acest ingredient atât din dieta ei, cât și din cea a bebelușilor. De asemenea, pentru prima dată, au meniuri pentru vegani.
Un contract suculent
Statul atribuie prin competiție contractul de catering aerian pentru grupa 45 a Forțelor Aeriene. Gate Gourmet a câștigat din nou pentru o valoare aproximativă de 480.000 de euro, cu 120.000 de euro mai puțin decât acum cinci ani.