Meniu diabetic complet (cu sugestii sănătoase dintre care să alegeți)

Cum se face un meniu diabetic sănătos și apetisant? Diabeticii pot mânca aproape totul în general, dar reducând proporțiile de carbohidrați, de exemplu. Zahărul nu ar trebui să fie în meniu dar putem face deserturi delicioase pentru diabetici fără a folosi zahăr. În Gătit la domiciliu vă spunem un meniu potrivit pentru diabetici și recomandări sănătoase.

O dietă ideală pentru un diabetic poate fi și dieta unei familii, cu ușoare adaptări, un copil sau o persoană fără diabet poate avea o farfurie de spaghete, în timp ce un diabetic are alte alternative, luați o salată variată cu linte (da, cu linte, deoarece acestea furnizează doar 90 de calorii atunci când sunt fierte și 4,8% carbohidrați și, de asemenea, o mulțime de fibre). Sau faceți-vă o farfurie mare de spaghete de dovlecei.

dintre

Ce cerințe ar trebui să includă un meniu pentru diabetici?

Dieta face parte din tratamentul diabetului și, prin urmare, trebuie urmată o dietă în care aportul de carbohidrați, grăsimi și calorii în general este controlat, dar care furnizează substanțele nutritive necesare. Este foarte important mese regulate pentru a preveni hipoglicemia (sau glicemie scăzută) sau hiperglicemie. Cinci mese trebuie consumate minim.

Este menit să îmbunătățească obiceiurile alimentare ale pacientului pentru a atinge sau a menține o greutate adecvată. Pentru a atinge acest obiectiv, este esențial ca persoana să mănânce alimente care îi plac, nimeni nu urmează o dietă dacă nu le place ceea ce mănâncă.

Consumul de legume

Încurajați consumul de legume cel puțin de două ori pe zi. Legumele sunt carbohidrați, dar furnizează puțini și un procent mare de apă și fibre dietetice.

Fructele pot fi luate două sau trei bucăți pe zi, dar evitând că sunt banane sau struguri care sunt mai bogate în carbohidrați. Un diabetic poate mânca în general, în afară de carbohidrați, într-o măsură mai mică. Se recomandă să consumați mai mult pește decât carne de cel puțin trei ori pe săptămână Înlocuiți zahărul, folosiți zaharină sau cel mai bun îndulcitor Stevia pentru îndulcire.

Laptele este mai bine degresat. Este mai bine să consumați grăsimi vegetale din ulei de măsline decât grăsimi animale. Puteți mânca carne fără probleme, dar este recomandată carnea albă și cea roșie cândva pe săptămână.

Citiți cu atenție etichetele pentru a verifica raportul dintre carbohidrați și zaharuri. Atenție, se adaugă zahăr chiar piept de curcan feliat!

Mănâncă într-un mod variat, cu atenția asupra cantităților

exista hrană pentru diabetici pe care o puteți folosi (pâine cu mai puțini carbohidrați, cremă fără zahăr), dar de fapt puteți mânca corect fără a fi nevoie să recurgeți la aceste alimente care sunt și mai scumpe. Ciocolata, de exemplu, le puteți alege pe cele cu 85% cacao care furnizează mai puțini carbohidrați.

Nu beți sucuri de fructe, cu excepția cazului în care sunt naturale, deoarece au mult adaos de zahăr. Cea mai bună băutură este apă sau infuzii. Dacă optați pentru o băutură răcoritoare, căutați să nu conțină zahăr.

Meniu pentru diabetici

Următorul meniu conține sugestii pentru micul dejun, prânz, prânz, gustare și cină. Amintiți-vă că a avea mai multe mese întinse vă ajută să rămâneți mai activ și vă împiedică să ajungeți la următoarea masă cu prea mult pofta de mâncare. Amintiți-vă că apa potabilă și infuziile nu vă îngrașă și este întotdeauna o resursă pentru „uciderea bug-ului”.

Mic dejun

  • Lapte degresat cu cafea sau cacao neîndulcită (nu cacao ușor, cacao fără zahăr pudră, pe etichetă verificați dacă nu are zahăr). O felie de pâine integrală sau pâine de secară cu ulei de măsline virgin. Suc natural de fructe sau o bucată de fruct.
  • O altă opțiune lapte degresat, ceai sau cafea, 3 fursecuri fără zahăr tăiate într-un castron cu un iaurt natural degresat (nu adăugați cereale, chiar și cele fără zahăr adăugat au un conținut ridicat de carbohidrați).
  • A treia opțiune, cafea sau ceai, un ou fiert tare, două felii de șuncă York, puțină pâine de grâu integral și o jumătate de bucată de fruct sau 100 ml de suc natural.

Jumătate de dimineață

  1. O bucată de fruct sau un suc natural fără adaos de zahăr
  2. O infuzie și o brânză degresată
  3. Un iaurt degresat cu o infuzie sau un suc natural de fructe

Alimente

Cu trei opțiuni pentru primele feluri, feluri secundare și deserturi

Bilete

Salată de varză

Foarte ușor de preparat, bogat în vitamine din fibre și cu foarte puține calorii.

Puteți vedea rețeta pas cu pas făcând clic pe linkul titlului rețetei.

Ingredientele

  • Kale - 300 g
  • Morcov - 1 unitate
  • Ardei roșu dulce - 1 unitate
  • Porumb - 3 linguri
  • Arpagic alb în oțet –4 unități

Pansament

  • Usturoi - 1 unitate
  • Ulei de măsline - 3 linguri
  • Oțet balsamic - 2 lingurițe
  • Oregano - ½ linguriță

Supă Julianne

Dacă preferați o supă foarte caldă pentru a încălzi corpul, aceasta cu legume vă va face minunat.

Puteți urmări rețeta pas cu pas, făcând clic pe linkul titlului rețetei.

Ingredientele

  • Bulion de pui - 1 litru și jumătate
  • Varză - 150 de grame
  • Morcov - 2 unități
  • Țelină - 2 ramuri
  • Navă - 1 unitate
  • Praz - 1 unitate
  • Unt - 20 grame
  • Sarat la gust

Salată de roșii cu burrata

O salată care combină roșiile cu un element proteic precum burrata, o brânză proaspătă cremoasă.