Melуn- Caracteristici - Regiunea Murcia Digital

regiunea

pepeni fond informativ în tufiș
FECOAM

Secțiunea unui pepene galben care prezintă pulpa sa comestibilă și semințele interioare

Caracteristici

Pepenele galben aparține familiei Cucurbitaceae și denumirea sa botanică este Cucumis melo L. Soiurile protejate de indicația geografică protejată de pepene Torre Pacheco sunt Saccharinus Naud, cu tipurile Piel de Sapo și Amarillo; și Cantalupensis Naud, cu tipuri Galia și Cantaloup.

Acești pepeni au, în general, o greutate mai mare (până la 4 kg), dimensiune, dulceață, suculență și aromă decât alte tipuri, menținând aceste caracteristici perioade lungi de timp odată ce au fost recoltați (chiar săptămâni).

Pepenii din regiunea Murcia au următoarele caracteristici de diferențiere:

Piele de broască. Sunt fructe ovale care cântăresc între 1,5 și 2 kg. Carnea lor este albă sau gălbuie, compactă, clară, cu o aromă foarte dulce și răcoritoare. În schimb, pielea lor este verde, fină și uneori reticulată. Are o cavitate centrală care găzduiește un număr mare de semințe galbene mici. I.G.P. Pepenele de la Torre Pacheco a marcat 1.000 g ca greutate minimă pentru acest tip.

Galben. Are o culoare galbenă caracteristică pe coaja sa netedă și moale. Conține o pulpă foarte suculentă, zahăr și, de asemenea, cu tonuri galbene. Greutatea sa variază între 2 și 3 Kg. Iar forma structurii sale este ovală. I.G.P. Pepenele de la Torre Pacheco a decis ca greutate minimă pentru acest tip 600 g.

Galia. Sunt originari din Israel, de formă sferică și cu o piele verde recunoscută (la maturitate devine galben intens) cu scris dens. Pe de altă parte, carnea sa este alb verzuie, cu o aromă intensă. Sunt fructe mai mici decât cele anterioare, deoarece greutatea lor variază între 850 de grame și 1,5 kg. Pepenele de la Torre Pacheco a stabilit o greutate minimă de 325 g pentru acest tip.