MEJORANA »PROPRIETĂȚI, UTILIZĂRI ȘI BENEFICII DE VINDECARE Mejorana
MEJORANA »PROPRIETĂȚI, UTILIZĂRI ȘI BENEFICII DE VINDECARE
Știi ce și cum este maghiranul?
maghiran, numit si mayorana sau maghiara, este o plantă aromatică aparținând Familia Lamiaceae care este frecvent utilizat în gătit pentru mirosul său plăcut, foarte asemănător cu oregano.
Planta se caracterizează prin frunze ascuțit, de formă ovală și de culoare albicioasă, pe lângă mici flori albe și roz, grupate în formă de vârf, si ceva mici semințe maro închis, care se remarcă prin a lor aspect de lacrima.
Știți originea maghiranului?
planta de maghiran este originară din zona mediteraneană și din la est de continentul asiatic, dar al lui cultivarea a ajuns să se răspândească pe scară largă, în special în Spania.
Anterior, maghiranul era planta preferată a faraonilor egipteni, Vă mulțumesc pentru proprietăți aromatice și medicinale. Astăzi, nu este folosit doar ca condiment, dar este foarte apreciat și pentru nenumăratele beneficii pe care le aduce sănătății noastre, despre care vom vorbi mai târziu.
Maghiran și diferitele sale proprietăți
planta de maghiran nu are doar un aroma rafinata și a gust extraordinar care merge bine cu multe alimente, dar are și calități nesfârșite care îl fac condimentul perfect pe care ar trebui să-l avem cu toții în bucătăria noastră.
În cazul în care nu știați, acest condiment conține substanțe astringente, Pentonasele și principiile amare, pe lângă rășină, flavonoide, acizi fenolici, beta caroten, vitamina C Da diferite minerale necesare pentru buna funcționare a corpului nostru.
În plus, este un remediu natural puternic împotriva probleme digestive, precum este cazul gastrită și ulcere gastrice, precum și pentru intoxicație alimentară, datorită dumneavoastră conținut de ulei esențial că lupți împotriva bacteriilor și împiedici dezvoltarea acestora.
În mod similar, maghiranul are proprietăți antiinflamatorii și cu elemente multiple antioxidanți care luptă împotriva acțiunii radicalilor liberi, amânând îmbătrânirea. Acest condiment conține, de asemenea hidrochinonă, o substanță cu proprietăți antiseptice care este deosebit de eficientă împotriva infectii ale tractului urinar.
Și dacă nu era suficient, maghiranul are proprietăți calmante, într-un mod care poate ajuta la reducerea durerii produse în timpul menstruației, precum și a celei experimentate în cazurile de amenoree.
Informații nutriționale despre maghiran
| Calorii sau energie | 271 kcal |
| Glucidele | 60,6 gr |
| Proteină | 12,7 gr |
| Grăsimi | 7 gr |
| Fibră | 40,3 gr |
| Zahăr | 4,09 mg |
| Fier | 82,71 mg |
| Calciu | 1990 mg |
| Meci | 306 mg |
| Potasiu | 1522 mg |
Vitamine
| Vitamina A | 8068 UI |
| Vitamina B6 | 1,2 mg |
| Vitamina C | 51,4 mg |
| Vitamina E | 1,69, mg |
Unde și cum se folosește maghiranul
După cum am menționat, maghiranul este o plantă utilizată pe scară largă în domeniul culinar, dar nu este singurul lucru pentru care este folosită, deoarece, datorită proprietăților sale minunate, este foarte apreciată și în medicina naturală.
Maghiran în bucătărie
frunze și tulpini de maghiran sunt un element la care apelează mulți bucătari și bucătari hobby pentru a completa diferite rețete, cum ar fi paste, carne, supe, salate, sandvișuri sau sosuri, în care sunt însoțite cu suc de lămâie și ulei de măsline.
De asemenea, maghiranul este utilizat pe scară largă pentru aromă de vinaigrete și uleiuri, precum și pentru pregătiți murături și unturi condimentate.
În general, acest condiment este, de asemenea, utilizat în Bucătărie greacă și italiană, Dar multe alte culturi gastronomice folosesc maghiran, fiind un ingredient esențial în multe preparate. Se combină foarte bine cu alte ierburi fine precum busuiocul, și intră minunat în miel, porc și carne de vită, ca marinată.