Mei sărat pentru micul dejun; TooGoodToBeFood
În 1960, Adelle Davis, nutriționistă americană, a răspândit zicala; „Mâncați micul dejun ca un rege, mâncați ca un prinț și cinați ca un cerșetor”. Și, deși în ziua sa a fost criticat de multe ori pentru lipsa unei baze științifice, astăzi această „zicală” este încă valabilă și cu sprijinul a zeci de studii.
Și este că, de ceva timp, studiile despre nutriție și impactul pe care acesta îl are asupra sănătății noastre au avansat foarte mult, nu numai pe termen scurt în îmbunătățirea vieții noastre de zi cu zi, ci și în ceea ce privește prevenirea și „tratamentul „a multor patologii.
Deși există încă obiceiuri înrădăcinate care sunt mai greu de schimbat, fie din cauza culturii, educației etc., iar micul dejun de astăzi este cunoscut ca fiind una dintre cele mai importante mese ale zilei.
Mulți cred că au nevoie de un mic dejun plin de calorii pentru a începe ziua, consumând alimente cu un indice glicemic prea mare; briose, prajituri, batoane energizante, muesli cu zaharuri si/sau miere, cereale pentru micul dejun etc. Dar dacă nu luăm micul dejun, precum și micul dejun cu acest tip de mâncare duce la un vârf hiperglicemic de asimilare rapidă cu hipoglicemie ulterioară, adică ieșim din casă plin de energie, dar la jumătatea dimineții coborâm; avem nevoie de o cafea, un coc, o odihnă o vreme etc. Pe de altă parte, aceste obiceiuri „activează în cele din urmă genele” responsabile de dezvoltarea sindromului metabolic, care este una dintre problemele majore de sănătate ale populației actuale.
Este important să alungăm aceste obiceiuri și obiceiuri, mai ales când vorbim despre cele mai mici din casă, deoarece nu este vorba de a avea energie pe termen scurt, ci de a face un mic dejun cu care să putem petrece toată dimineața.