Meditate Zen - Ușa fără ușă LA GENMAI

Genmai este un tip de supă japoneză care se bazează pe două tipuri de ingrediente: orez și legume. În contextul practicii Zen, Genmai este consumat de obicei după primul zazen al zilei. Conținutul său ridicat de fibre și amidon îl face să aibă un efect sățios, precum și nutrițional.

Există diverse metode de pregătire a Genmai. Cu cea mai mică sau cea mai mare legumă tăiată. Cu mai mult timp de gătit sau mai puțin timp. Toate sunt bune, deoarece fiecare loc are propria sa tradiție. Aici vom explica una dintre cele mai frecvente rețete.

Ingrediente (pentru 4/5 persoane)

1 cană de orez brun
1 praz
1 morcov mare

1 nap mediu
1 ceapa medie
1 ramură de țelină cu frunze
Apă în cantitatea necesară (aprox. 4/5 litri, în funcție de cât de lichid doriți)

---