Medicină pentru secolul XXI Rețete pentru a slăbi piept de curcan înăbușit cu tocană de legume

Javier Moreno Bandera, specialist în cardiologie și medicină internă. Consultație în Avinguda d'Alcudia 16-1º-D. 07300 Inca (Mallorca) (Tel. 971 500 343) și în Messalut (Manacor) (Tel. 971 559 000). e-mail: [email protected]

Rețete de slăbit: piept de curcan înăbușit cu tocană de legume

slăbi
Ingrediente pentru 4 persoane)
  • 1 kilogram piept de curcan tocat.
  • 1 ceapă.
  • 1 piper verde.
  • 1 roșie coaptă.
  • 250 de grame de tocană de legume conservate.
  • 8 linguri de ulei de măsline.
  • Sare.
CA ELABORAT:
Asezonati bucatile de piept de curcan cu sare si rumeniti intr-o tigaie cu 4 linguri de ulei incins. Într-o oală rapidă, prăjiți ceapa, roșiile și ardeiul verde în brounoisse (pătrate mici), cu încă 4 linguri de ulei. Când legumele sunt aurii, adăugați bucățile de curcan sotate cu puțină apă. Lăsați-l să se coacă timp de 2 minute din momentul în care oala sub presiune atinge presiunea maximă. Când îl putem deschide, adăugăm tocană de legume scursă din conservă și fierbeți întreaga timp de 2 minute. Adăugați sare la atingere și serviți tocană, fierbinte și însoțită de tocană de legume.