Meatloaf - 14 rețete ușoare

Printre cele mai mari plăceri ale gastronomiei se numără pâinea de carne. În Spania este un amestec de legume, carne tocată și piure de cartofi, dar în fiecare țară, modul de gătit a ingredientelor variază ușor. De asemenea, puteți face bechamel și o puteți turna deasupra, va fi grozav.

Indiferent de locul în care este și cu ce este făcut, important este aroma sa și, fără îndoială, este garantată cu următoarele rețete.

Pâine de carne și cartofi

Această bucată de carne este un clasic pe tot parcursul vieții în bucătăria mea. Nu-mi amintesc cine mi-a dat rețeta, dar a fost un mare succes, deoarece am avut multe succese cu ea.

Carnea prăjită cu o mulțime de legume este acoperită cu un piure cremos de cartofi care arată delicios și are un gust uimitor.

Ingrediente pentru 4-6 porții:

Pentru piureul de cartofi:

750 gr cartofi, curățați și tăiați în bucăți
120 ml smântână sau lapte
4 până la 6 linguri de unt
Sare și piper după gust

3 linguri de ulei
1 ceapă albă, tocată mărunt
500 gr carne tocată
2 linguri sos de roșii
2 morcovi, tăiați în bucăți
1 cutie de mazăre
1 linguriță de cimbru
750 ml bulion de carne sau apă
30 gr de făină
Sare și piper negru, după gust

Procedură:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C cu un ventilator.
Puneți cartofii curățați și tăiați într-o oală mare și acoperiți cu apă. Adăugați un vârf de sare și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți până când cartofii sunt moi (aproximativ 20 de minute).
Scurgeți cartofii, adăugați laptele și zdrobiți-i cu un tocător de cartofi până se formează un piure. Apoi adăugați untul, sarea și piperul și continuați să amestecați până se omogenizează. rezervă.
Într-o tigaie, încălziți cele 3 linguri de ulei la foc mediu și prăjiți ceapa în ea timp de 10 minute, până când este transparentă. Se adaugă morcovii și se mai călește toate cele 5 minute, amestecând des.
Adăugați carnea tocată și zdrobiți-o cu o furculiță, astfel încât să fie slabă, în bucăți mici. De asemenea, trebuie să adăugați roșia și să amestecați din nou.
După 15 minute de gătit, adăugați mazărea și cimbru. Acoperiți și reduceți temperatura pentru a găti la foc mic încă 5-7 minute.
Adăugați făina, amestecați și turnați în bulion sau apă. Condimentați cu sare și piper și gătiți încă 5 minute pentru a se îngroșa.
Așezați carnea într-un vas de copt și acoperiți cu piureul de cartofi distribuit uniform.
Puneți tortul în cuptor și lăsați-l timp de o jumătate de oră, sau până când piureul începe să se rumenească și să fie bule. În ultimele 4 minute puteți pune modul grill pentru a gratina piureul.

Unele rețete adaugă boia de ardei în piure de cartofi sau presară deasupra brânză pentru gratinare.

Carnea tocată poate fi carne de porc, carne de vită, un amestec de ambele și chiar miel sau pui. În ceea ce privește legumele, puteți adăuga țelină, varză tocată, ciuperci sau orice doriți.

Mai multe rețete:

Ușor, gustos, abundent, acestea sunt câteva dintre adjectivele care pot fi puse acestui avocado cu carne de brânză. Perfect pentru orice ocazie.

Foarte simplu de făcut, chiar și pentru cei fără experiență. Iată câteva trucuri care vă pot ajuta:

Timpul de gătire a cartofilor va depinde de mărimea în care le-ați tăiat, cu cât vor lua mai mult, cu atât va dura mai mult și invers.
Dar, indiferent de timp, când îi înțepi cu o furculiță și se rup, sunt gata.

Această pâine de carne de lux este umplută cu spanac, morcovi, șuncă serrano și brânză provolone. Cheia este să gătești bine legumele, astfel încât să fie foarte moi, deoarece dacă sunt al dente, carnea se va rupe și va strica tortul.

Lucrul bun al acestui fel de mâncare este că este o masă completă. Există carne, sunt legume, există piure de cartofi, totul într-unul. Așadar, nu este nevoie să mai servești nimic altceva cu el.
În plus, puteți face prăjituri individuale și le puteți congela, așa că trebuie doar să scoateți una oricând doriți și să o introduceți în cuptor.!

O mâncare fantastică pe care să o ai la congelator pentru acele momente în care pur și simplu nu ai timp.

Pâinea tipică de carne care se face de obicei în Statele Unite, este foarte diferită de pâinea de carne engleză și spaniolă.
Al său este ca aluatul nostru de chiftele, dar în formă de tort.

Dar, întâmplător, îl servesc de obicei însoțit de piure de cartofi sau de acest alt acompaniament, așa că, în final, nu diferă atât de mult de al nostru cu cartofi și carne.