Mazăre, leguminoasa cu conținut scăzut de calorii

ECOCLUB ALIMENTAR

Concentrația ridicată de folati face mazărea un nutrient recomandat în timpul sarcinii, deoarece contribuie la dezvoltarea corectă a fătului.

conținut

Deși arată ca o legumă, mazărea este leguminoasă. Cultivarea și consumul său sunt centrate în timpul primăverii, care este atunci când acestea se află în starea lor optimă de maturitate. Sunt o sursă importantă de substanțe nutritive remarcabile, precum proteine ​​vegetale, fibre, vitamine și minerale și, de asemenea, nu furnizează grăsimi și doar foarte puține calorii.

Nutriționistul Glòria Tamayo asigură că mazărea este, dintre toate leguminoasele, cele cu cel mai mic aport caloric, deoarece conțin mai puțină concentrație de proteine ​​și carbohidrați decât mazărea lor. Dacă adăugăm la acest conținut de fibre (solubile și insolubile), ne confruntăm cu un aliment ideal pentru dietele de control al greutății. Fibrele solubile ajută la încetinirea golirii gastrice și vă mențin să vă simțiți plin mai mult timp. Fibrele insolubile contribuie la o bună sănătate intestinală, deoarece previne constipația și menține flora colonică în stare bună.

Datorită bogăției sale în vitamina C și beta-caroten, mazărea este o sursă bună de antioxidanți, elemente esențiale pentru întârzia îmbătrânirea și să prevină împotriva bolilor degenerative. În plus, aceste mici bile verzi sunt bogate în vitamine B care ajută la buna functionare a sistemului nervos.