Mauri și creștini (Congris); de Berenice Torres; 1013 Rețete de gătit

María José și Jesús te invită să gătești

Acest faimos fel de mâncare cubanez, prietenul nostru Bere ne-a dat-o. Cubanezii numesc acest fel de mâncare, „Congrís” sau Moros (fasole) și Cristiano (orez).
Fasolea neagră este fasole tipică din America, cu care se face o tocană, care se consumă de obicei în lunile de iarnă.

Festivalul Maurilor și Creștinilor este o sărbătoare tipică a zonei Levantului, unde se comemorează bătăliile regatelor creștine în vremea recuceririi pentru a recâștiga controlul peninsulei aflate sub stăpânirea arabă.

CURIOSITĂȚI

O, curajos Christiano
oprește-ți sabia curajoasă,
și ajută-mă să ridic,
deja învins în luptă,
dacă argumentul câștigă,
Îți promit cuvântul meu
a primi botezul,
și ajutat de har,
mărturisește Numele lui Dumnezeu,
și suverana sa mamă.

Colocviu între un maur și un creștin. Foaie de coardă, sec.

NUTRIȚIE

NUTRITIE (100 g produs)

  • Vitamine
    • Bogat în vitamine B
  • Minerale
    • Fier
    • Sodiu: 200 mg
    • Potasiu: care ajută la menținerea tensiunii arteriale
    • Contribuie Zinc, care ajută sistemul imunitar
  • Fibră: 10 g, fibra insolubilă ajută ritmul intestinal
  • Indicat consumul acestuia:
    • Bolnav de colesterol, fibra solubila ajuta la mentinerea nivelului adecvat de colesterol
    • Boli cardiovasculare
    • Iron Penic Anemics: pentru conținutul său de fier
    • Diabetici: datorită conținutului ridicat de fibre și asimilării lente a HC
    • Hipertensiv: nu pune sare.
    • Intoleranță la lactoză: nu conține lactoză
    • Pacienți celiaci: nu conține gluten
  • Aveți grijă, consumul său ar trebui să fie limitat:
    • Pietre la rinichi, pentru nivelul său în purine