Masquealimentados compania care sa născut pentru a schimba conceptul culinar în restaurante -

  • Inma Sala

  • Acțiune
  • Tweet
  • Linkedin
  • Menéame
  • WhatsApp

Specialistul în dietă și nutriție Nadia Pina asigură că „în Spania suntem foarte mult în coada privind intoleranțele și alergiile. În Europa sunt cu șapte ani înaintea noastră "

compania

ALACANTE. Profesioniștii care lucrează cu produsele alimentare trebuie să știe ce servesc clienților lor și să se adapteze noilor cerințe ale pieței și contextului legislativ european actual. Acesta este conceptul de bază cu care a fost creată compania Mestecat acum doar jumătate de an, în noiembrie 2017, un proiect al antreprenorului Nadia pina. Acest expert a detectat că pe piața actuală este necesară facilitarea sectorului ospitalității instrumente pentru a vă specializa și extinde publicul prin încorporarea populației cu nevoi dietetice speciale.

Masquealimentados apare, de asemenea, pentru a satisface alte cerințe ale companiilor mici și mijlocii de produse alimentare și restaurante, care le este greu să găsească personal calificat pentru implementarea și monitorizarea sistemelor de autocontrol pentru siguranța alimentară și managementul calității, așa cum este cerut de reglementări. „Ca factor inovator, oferim sectorului alimentar posibilitatea de specializare prin satisfacerea nevoilor clienților săi cu meniuri sănătoase și echilibrate, diete vegane sau feluri de mâncare potrivite pentru grupuri cu nevoi specifice, ca intolerant și alergic, precum și pregătirea personalului pentru adaptarea la schimbări. obiectivul este de a da valoare adăugată companiilor de catering, care evoluează spre calitate și specializare”, Remarcă Nadia Pina.

În opinia sa, „rămân multe de făcut. În Spania suntem foarte mult în coada privind intoleranțele și alergiile. În ciuda faptului că la nivel european reglementările au intrat în vigoare în 2011 în țara noastră, nu a început să se aplice decât în ​​2016. Sunt cu șapte ani înainte”. Nadia Pina nu are, în legislația spaniolă, obligația de a avea facilități separate pentru a găti produse pentru grupuri precum celiacul ", care este singura modalitate de a evita riscurile precum contaminarea încrucișată prin urme", adaugă.