Masa târziu poate provoca creșterea în greutate și creșterea glicemiei
Cinați același fel de mâncare cu același număr de calorii s-ar putea să nu aibă aceleași consecințe pentru corpul dumneavoastră în funcție de timp la care decideți să o faceți. Așa o exprimă un nou studiu publicat în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism: conform concluziilor sale, o cină târzie este asociată cu creșterea în greutate și creșterea glicemiei, indiferent dacă alimentele sunt aceleași pe care le-ai fi putut avea ore în urmă.
Jonathan C. Jun. Profesor de medicină la Universitatea Johns Hopkins și autor al studiului, a explicat că scopul cercetării a fost să înțeleagă dacă mesele întârziate de fapt schimba metabolismul într-un mod care promovează obezitatea. Pentru a afla, au efectuat un studiu clinic randomizat și controlat cu douăzeci de persoane sănătoase, zece bărbați și zece femei, monitorizând modul în care corpul lor a metabolizat cina la ora 22:00. în loc de 6 p.m. Toți participanții la studiu au dormit în același timp: 11 p.m.
Rezultatele au dezvăluit niveluri mai ridicate de zahăr din sânge cu cina ulterioară, precum și o cantitate mai mică de grăsimi arse, chiar și atunci când oamenii mănâncă aceeași mâncare. Cercetările anterioare au arătat deja că dacă mănânci defazat cu ritmul circadian normal al corpului tău, nu metabolizați glucoza în același mod.
Potrivit studiului, oamenii care au luat masa târziu au arătat nivelul maxim de zahăr din sânge cu aproape 20% mai mare, în timp ce arderea grăsimilor a fost redusă cu 10% în comparație cu grupul care a luat masa mai devreme. „Efectele pe care le-am văzut la voluntarii sănătoși pot fi mai pronunțate la persoanele cu obezitate sau diabet, care au deja un metabolism compromis”, a declarat primul autor al studiului Chenjuan Gu, cercetător postdoctoral la Universitatea Johns Hopkins.