Masa de dezvoltare trebuie să fie servită cu alimente sigure Economy EL PA; S
Alimentele contaminate pot provoca peste 200 de boli. Copiii și țările cele mai sărace sunt cele mai vulnerabile la consecințele consumului de alimente nesigure
Grupul de părinți WhatsApp din clasă a pierdut. Tocmai publicaseră știrile despre interzicerea vânzării de cookie-uri și prăjituri ale unei mărci foarte populare în rândul băieților din clasă. Aceste interdicții nu sunt o raritate (și nici discuțiile disperate ale părinților), dar acea conversație a fost o oportunitate de a reflecta la ceva care depășește o știre specifică și cei 30 de elevi dintr-o clasă: de ce să mănânci alimente sigure ar trebui să conteze întotdeauna pentru noi toți?
Zicala care spune „Burtă plină, inimă fericită” are nevoie de o mare clarificare: mâncarea trebuie să fie sigură. Bacteriile, virușii, paraziții sau substanțele chimice nocive (invizibile cu ochiul liber) pot fi găsite în diferite alimente de origine animală și vegetală și pot provoca mai mult de 200 de boli.
Multe diagnostice nu sunt altceva decât un moment neplăcut, dar în altele, unul dintre aceste episoade poate duce la dizabilități, o boală de lungă durată sau chiar moarte. Condițiile de sănătate pot varia de la diaree (care poate fi sau nu complicată), până la meningită sau cancer.
Câte cazuri de boli transmise de alimentele contaminate sunt raportate în lume în fiecare an? Niciunul dintre părinții din chat nu a înțeles.
MAI MULTE INFORMATII
Tindem să subestimăm problema, dar conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), în fiecare an există 600 de milioane de cazuri de boli datorate consumului de alimente nesigure în întreaga lume; aproximativ 420.000 de oameni nu trăiesc pentru a spune povestea. Băieții sunt cei mai vulnerabili: în 1 din 3 decese, victima este un copil cu vârsta sub 5 ani.
Cea mai grea povară este suportată de țările cu venituri mici și medii din Asia de Sud și de Sud-Est și Africa subsahariană. Aceste țări reprezintă 42% din populația lumii, dar reprezintă 75% din decesele legate de alimentele nesănătoase.
Potrivit OMS, din Canada în Argentina, 77 de milioane de oameni se îmbolnăvesc în fiecare an din cauza consumului de alimente nesănătoase: 31 de milioane dintre aceștia sunt copii cu vârsta sub 5 ani. 9.000 de adulți și 2.000 de sugari mor din această cauză
Costul economiilor
În spatele acestor cifre există o alertă în care diferite organizații mondiale subliniază: fără alimente sigure va fi imposibil să se atingă obiectivele Agendei de dezvoltare durabilă 2030. Asigurarea consumului de alimente în stare bună este ineludibilă pentru ca oamenii să fie sănătoși eradica foamea care afectează peste 800 de milioane de oameni din întreaga lume.