Mărturisiri ale unui vegetarian (la un an după ce am devenit vegetarian) Călătorie în rucsac

Acum un an, editorul meu preferat mi-a cerut un articol despre festivalurile de mâncare vegană. I-am spus ce îmi spunea, cum aș putea scrie despre asta dacă ar fi mai carnivoră decât un urs polar. Nu i-a păsat. În urma acestui articol, am decis să trăiesc o săptămână fără să mănânc carne. Eram foarte curios și nicio intenție de a deveni vegetarian, Am vrut doar să știu cum mă voi simți și dacă aș putea (am fost convins că nu).

Apoi a scris: „Nu sunt vegetarian, nu am fost niciodată și nu m-am gândit niciodată că aș putea să mă gândesc să fiu unul. Eu, care sunt capabil să-mi termin o friptură brută de kilogram mediu. Eu, care nu am mâncat cartoful care atinsese ardeiul. Eu, care nu am încercat o salată până nu am fost singura mea scăpare de legume adevărate. Mă vegetarian? Vino acum!" .

Și iată-mă un an mai târziu să spun că după ce am citit mult, am ascultat mult, am încercat mult și am pus la îndoială multe lucruri, Sunt vegetarian după principiile și etica animalelor și, în plus, mă simt fenomenal, atât mental, cât și fizic 😀

În anul în care nu am mâncat niciun animal (pentru că a fi vegetarian înseamnă să nu mănânc „carne” de la niciun animal, de la orice ființă vie indiferent de origine), cel mai dificil lucru nu a fost să nu mai mănânc carne, pește și fructe de mare. A fost atât de ușor să nu mai mănânci carne, pește și fructe de mare! Și este amuzant, dar nici nu-mi lipsește (Cu excepția unor ocazii rare și întotdeauna într-un context social, o voi explica în detaliu mai târziu) nici nu simt că este un sacrificiu. Ne pare rău o alegere liberă, pentru că este. Unii aleg între carne sau pește, alții între carne, grele sau legume. Gata, sfârșitul unei drame care nu există.

A fi vegetarian nu este rău pentru sănătatea ta

Mai bine, în ceea ce privește sănătatea, mă simt mult mai bine decât acum un an. Mănânc mult mai sănătos pentru că sunt mult mai atent să nu-mi lipsească un singur nutrient (de care nu-mi păsa când eram omnivor). În ultimele mele analize de sânge, toți indicatorii sunt perfecti! Mă simt mai puternic și văd clar că corpul meu este mai bun, deși acest lucru este influențat cu siguranță și de faptul că acum doi ani am încetat să fumez și am devenit mai sportiv.

Toți vegetarienii și veganii trebuie să ia un supliment de vitamina B12.

Lucia Martinez

Și de parcă acest lucru nu ar fi fost suficient, Am învățat multă nutriție (deși mai am multe de învățat), am descoperit noi alimente și rețete noi. Acum mănânc multe legume și fructe proaspete. Uită-te la mine, mamă! Ca legumele și fructele! Eu singur! Fără să mă oblige nimeni! 😀

‘PROBLEME’ DE A FI VEGETAR

Până acum totul bine. Acum, trebuie să spun că a fi vegetarian nu a fost un pat de trandafiri. Este incomod pe multe niveluri. Din punct de vedere practic și de zi cu zi, este incomod să trebuiască uitați-vă la compoziția ingredientului alimentar cu ingredient pentru a vedea că nu există niciunul de origine animală „moartă”. În cazul meu, pe lângă faptul că a trebuit să citească fiecare compoziție pentru a vedea că nu există nimic de origine animală „moartă”, a trebuit să citească și compoziția respectivă, în norvegiană! Pentru că am început să fiu vegetariană în Norvegia. Cumpărăturile au devenit o odisee maximă.

A fost mult mai ușor să mergi la supermarket și să ridici lucruri fără să-ți faci griji cu privire la compoziție, ceea ce este o greșeală indiferent dacă ești vegetarian sau nu. Ați văzut câtă informație există despre etichetele produselor alimentare? Uită-te data viitoare și ia-ți timp înainte de a cumpăra un lucru sau altul, deoarece atât vegetarienii, cât și non-vegetarii încearcă să ne strecoare o porcărie ...

Așa cum am spus câteva paragrafe înainte, acum mănânc mult mai sănătos și este și parțial pentru că am citit etichetele produselor pe care le cumpăr, pentru că mă îngrijorează ce conține mâncarea pe care o consum. De fapt, acest lucru ar trebui făcut de noi toți dacă vrem să mâncăm sănătos, fără sau cu animale.

Cum să le spui familiei și prietenilor că ești vegetarian

Din punct de vedere social, a fi vegetarian este incomod, deoarece te face diferit de restul grupului. De fapt, pentru mine fără îndoială cel mai greu lucru de a fi vegetarian a fost să le spun celor dragi. Mi-a fost foarte greu să-mi spun familiei că sunt vegetariană pentru că aveam senzația că îi voi dezamăgi, că aș putea chiar să-i supăr. Am apreciat serios să mă prefac că nu sunt o ființă vegetariană alături de familie și prieteni, la cine și la diverse evenimente (cum ar fi Crăciunul, nunțile etc.) pentru a nu deranja, a nu determina oamenii să vorbească, să nu trebuiască să explice sau să argumentează, pentru a avea o petrecere în pace.