Marta Mató, autor în Marta Mato - Pagina 7 din 14
O pot spune mai tare, dar nu mai clar: Mănâncă mai multe legume.
Și acesta este cel mai important lucru pe care îl obțin din toți anii în care am fost în domeniul nutriției. Observați că, printre toate tendințele dietetice de acolo (cele cu dovezi științifice, vreau să spun, nu mofturile și nebunia gurilor de televiziune), există un lucru pe care suntem întotdeauna de acord: mâncați mai multe legume. Nu contează dacă mănânci o dietă paleo, sau dacă vrei să fii vegetarian sau dacă te inspiră din macrobiotici ... Toate coincid în modul în care beneficiile tale pentru sănătate cresc atunci când crești consumul de legume.
Acum câteva săptămâni postam idei pe contul meu de Instagram. Și acum vă voi da un impuls cu ideile mele ecologice. Să vedem ce părere aveți:
Sucuri/piureuri: Deși cea mai bună opțiune este fructele și legumele întregi (mestecarea este importantă), dacă nu aveți verde, adăugarea unui suc sau a unui smoothie în ziua dvs. este întotdeauna un ajutor.
Tortilla: Îmi plac tortilla printre altele pentru versatilitatea sa. Faceți-le orice vă puteți gândi! Sparanghel, usturoi, kale, prăjit ...
Amestecate: aceeași. Imaginați-vă o ouă amestecate pufoase și suculente cu ciuperci și praz ... mmm ...
Salate: preparați diferite salate în fiecare zi. Dacă vă lipsește practica, vedeți că le scrieți într-un caiet, pentru că avem tendința de a face întotdeauna la fel: deschideți frigiderul, vedeți ce am pus pe el și sfârșim să o facem întotdeauna la fel. Nu, gândește-te la ce salată vrei și fă-o așa cum este. Salată de avocado de roșii, spaghete de dovlecei, salata de dragoste de kale, gazpachos ...
Cuptor: legumele coapte sunt o încântare. Anghinare la cuptor, prăjită, gratin de dovlecei ... Întrucât includ câteva elemente de bază pentru gătit în sesiunea mea culinară de duminică (aka Batch Cooking) aprind cuptorul și îl umplu cu diferite legume care se gătesc singure și le am pentru toată săptămâna. Apropo, aceste sesiuni sunt incluse în Club VIP.
