Marina Borensztein "Trebuie să scoatem inamicul din frigider"
Fiica îndrăgitului Tato Bores și-a publicat a doua carte, Así me cuido yo. Un ghid pentru vindecarea depinde de tine, unde îți împărtășește sfaturi practice, sfaturi utile și rețete naturiste cu care duce o viață sănătoasă după depășirea cancerului de sân.
Marina Borensztein Așa am grijă de mine I Foto Diego Díaz 20.12.2016 buenos aires Marina Borensztein fiul și soția actorilor vindecați de cancer de sân nota raportului de interviu
Gândiți-vă la tot ce ați mâncat până în acest moment, când citiți această notă. Cafea cu lapte cu cornuri la micul dejun? Un ceainic de dulce mate cu prăjituri? Un pachet de gustări pentru calmarea anxietății? Un milanez cu cartofi prăjiți la prânz? bine, Marina Borensztein El îi va explica că acest mod de a mânca nu mai există, pentru că acest mod de a mânca îl poate îmbolnăvi. În noua sa carte, Așa am grijă de mine. Un ghid pentru ca vindecarea să depindă de tine, fiica îndrăgitului Tato Bores împărtășește sfaturi practice, sfaturi utile și rețete naturiste cu care duce o viață sănătoasă după depășirea cancerului de sân bilateral. „Se rupea de cei cunoscuți și creea o nouă paradigmă. Astăzi merg la cumpărături la legumă și farmacia mea este în dulapul bucătăriei ", spune el, un pahar cu apă filtrată între ele, într-o discuție cu Între femei.
Asta înseamnă că, prin schimbarea meselor, nu te vei îmbolnăvi mai mult. E chiar asa?
Exact. Nu am răcit de cel puțin doi ani. Săptămâna trecută m-a durut capul pentru că mi-a plăcut. Dar când am ajuns acasă, mi-am făcut un ceainic de ceai verde în fire, am adăugat turmeric și piper și ... sfânt remediu!
Și cum se pregătesc mintea și corpul pentru această nouă paradigmă?
Ei bine, mai întâi trebuie să ai multă răbdare și angajament. Apoi, trebuie să înțelegeți că ratele de cancer, diabet, boli de piele și diverse alergii, doar pentru a numi câteva, cresc în mod alarmant. Mai ales în cultura occidentală unde, sau întâmplător, se mănâncă exces de carne, făină, lactate și zahăr. De exemplu: experții în alimentația conștientă spun că laptele de vacă ne descalcifică. Sună ciudat, nu-i așa?
Ceea ce ne învață acasă și la școală este că laptele dă calciu.
Dar se pare că nu mai este. Universitatea Harvard a scos paharul de lapte din piramida alimentară și, nu știu despre tine, dar am mult respect pentru acei tipi. Laptele, fiind un aliment acid, ne fură rezervele minerale pe care le avem în oase și apoi cădem în osteoporoză. Nu întâmplător suntem singurul mamifer care continuă să-l ia odată ce a fost înțărcat.
De aceea ai spus și „pa” la carne de vită?
Da, am părăsit-o acum cinci ani și confirm că poți trăi fericit și sănătos fără ea. În trecut, chiar înainte de a mă îmbolnăvi, am trăit cu fier foarte scăzut, ceea ce a condus la mine să mă ocup de injecții și pastile. Și că a mâncat o mulțime de cârnați de sânge și ficat! Dar nimic nu s-a intamplat. Acum, că mănânc leguminoase, legume crude, cum ar fi bietă, nasturel și broccoli, și îl însoțesc cu vitamina C, jocul unei lămâi sau portocale, de exemplu, am fier de dat.
Toate acele legume verzi le iei în sucuri. Cum faci?
Da, nu pot începe ziua fără una sau două. Dimineața, să fie verde. Am pus în blender kale, spanac, varză de grâu, castravete, țelină, măr și ghimbir. În carte dau toate rețetele și sunt și smoothie-uri, care sunt mai dulci adăugând morcovi, sfeclă și ardei gras galben. Sincer să fiu, mi-a fost foarte greu să-mi las cafeaua dimineața, dar astfel am echilibrat PH-ul și am câștigat un șoc de vitamine și energie care îmi permite să continui cu activitățile mele de lucru. Pa la greutate!