Mangan - Vegan Outreach

Manganul este un mineral esențial pentru noi și pentru noi. Face parte din sistemul antioxidant din mitocondrii și este, de asemenea, implicat în metabolism, dezvoltarea osoasă și crearea de colagen pentru vindecarea rănilor. Manganul se găsește într-o gamă largă de alimente vegetale. Deși manganul este un nutrient esențial, toxicitatea manganului a fost relativ frecventă în locurile în care lucrătorii sunt expuși accidental la cantități mari de mangan. Manganul din apa potabilă este cea mai mare preocupare, deoarece manganul din alimente nu se absoarbe atât de ușor.

Simptomele toxicității manganului tind să fie probleme neurologice. Durerile de cap, crampele musculare, oboseala și agresivitatea sunt primele semne de toxicitate pe mangan, care pot apărea apoi în simptome similare bolii Parkinson, cum ar fi tremurături (6). Persoanele cu toxicitate pe mangan sunt mai predispuse să cadă înapoi decât cele cu boala Parkinson (6). Studiile s-au aflat în conflict cu privire la faptul dacă terapia de chelare, singura terapie disponibilă în prezent, are succes în tratarea toxicității evidente a manganului (6).

Potrivit Institutului Linus Pauling, „Un singur caz de toxicitate pe mangan a fost raportat la o persoană care a luat cantități mari de suplimente minerale de ani de zile, în timp ce un alt caz a fost raportat ca urmare a unei persoane care a luat un supliment de plante din China. Toxicitatea pe mangan rezultată numai din alimente nu a fost raportată la om, deși anumite diete vegetariene ar putea furniza până la 20 mg/zi de mangan ".

---