Mâncăruri delicioase sănătoase mexicane - Mai bine cu sănătatea

mexicane

Bucătăria mexicană, datorită ingredientelor sale nutritive și gustoase, ne poate oferi mâncăruri sănătoase și gustoase. Prin modificarea ușoară a rețetelor, putem aduce beneficii corpului nostru și îl putem menține într-o stare mai bună. Descoperă aceste mâncăruri mexicane sănătoase și adaugă noi arome dietei tale.

Opțiuni de mâncare mexicană

Numit recent ca as Patrimoniu cultural imaterial al umanității, bucătăria mexicană are mai mult de 1000 de ani de istorie. Alunițele, corundele, panuchos, mixiotes și panuchos sunt unele dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare mexicane.

Rețetele lor, adesea înrădăcinate în bucătăria indigenă, oferă propuneri nutritive și gustoase. Nu pot lipsi ingrediente precum porumb, ardei iute și fasole, cacao sau avocado.

Porumbul, de exemplu, este o sursă de carbohidrați simpli și complecși, precum și de folați, în timp ce ardeiul iute oferă vitamina B6 și C. Pe de altă parte, fasolea are un conținut ridicat de proteine ​​vegetale, precum și fibre solubile și insolubile, care ar ajuta la prevenirea constipației.

Chiles en nogada

Aceasta este una dintre cele mai tradiționale rețete din Mexic, deoarece, pe lângă faptul că este delicioasă, este legată de evenimentele istorice ale țării.

Ingrediente

  • 6 ardei poblano (prăjiți, curățați și decupați)

Umplute

  • 1 lingura de ulei
  • 2 linguri de ceapa tocata
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 400 de grame de vita macinata
  • 1 măr verde mic, tocat
  • o piersica tocata
  • 1 prună tocată
  • o lingură de citron tăiat
  • o lingură de stafide tocate
  • 2 roșii
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 5 cuișoare
  • Sare și piper după gust

Nogada

  • ½ cană de migdale
  • ¼ cană de frișcă grasă cu conținut scăzut de grăsimi

Decor

Pregătirea

1. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa, usturoiul și carnea. Se adaugă fructele, acitronul și stafidele. Lăsați să gătească 5 minute și rezervați.
2. Se amestecă roșiile, scorțișoara și cuișoarele. Se strecoară și se toarnă peste carne. Gatiti pana se usuca usor. Se condimentează cu sare și piper și se rezervă.