Mâncarea și emoțiile sunt o legătură complexă
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășirea hranei și emoțiilor: o legătură complexă
Între mâncare și emoții există o legătură complexă, atât de mult încât intestinele noastre sunt adesea denumite al doilea creier, deoarece tot ceea ce mâncăm poate avea cauza în emoții și, în același mod, dieta noastră ne poate condiționa starea de spirit și starea emoțională.
Emoțiile ne afectează dieta
De multe ori am spus că mâncăm din plăcere. Alimentele nu numai că au o funcție nutrițională, ci și actul de a mânca este plăcut, stresant Prin urmare, atunci când ne simțim obosiți putem merge în căutarea hranei, de fapt, dormitul puțin este legat de obezitate, deoarece lipsa somnului generează stres și hormonii care cresc dorința de a mânca alimente sunt crescute în organism.
În mod similar, atunci când suntem anxioși sau tulburați emoțional, putem mergi în căutarea hranei pentru a te simți mai bine, și, în realitate, există alimente care ajută la calmarea anxietății, deoarece în compoziția lor includ triptofan, un aminoacid care stimulează eliberarea de serotonina și ne relaxează în același timp că ne face mai fericiți. Aceste alimente sunt de exemplu ciocolata, banana, nucile sau iaurtul.
Desigur, este normal ca din când în când să ne relaxăm și să ne bucurăm de un moment plăcut, cum ar fi mâncarea unei prăjituri de ciocolată, dar mâncarea emoțională trebuie controlată, deoarece nu putem mânca întotdeauna când suntem obosiți, supărați, triști sau fericiți, de altfel, am ajunge cu mâncare în exces. Nu totul se rezolvă mâncând.
În plus, este dovedit că atunci când mâncăm pentru a ne calma emoțiile alegem alimente mai grase, care pot declanșa un exces de grăsime în dietă, dezechilibrând-o și provocând boli. Acest lucru este așa, deoarece strămoșii noștri au petrecut mult timp fără să mănânce și să nu fie activi, ceea ce este o situație stresantă, iar corpul lor a fost adaptat genetic, astfel încât, atunci când au mâncare, au ales strategic nutrienții cei mai focalizați pe energie, cum ar fi grăsimi. Atunci, grăsimile sunt asociate cu scăderea stresului în creierul nostru. Prin urmare, atunci când suntem foarte obosiți, o prăjitură cu smântână poate reduce stresul mai mult decât un măr.
O altă dovadă a ceea ceEmoțiile ne afectează dieta Este faptul că atunci când suntem triști de multe ori nu avem suficientă mâncare sau când mâncăm nervos, nu ne place mâncarea. Și, în cazuri extreme, emoțiile pot afecta negativ digestia, provocând sindromul intestinului iritabil care condiționează ulterior calitatea dietei.