Mâncarea pe timp de noapte ca factor care induce obezitatea
Cuvinte cheie: В Rime cardiace; Metabolism; Sincronizarea prin feed; Munca de noapte
Cuvinte cheie: В Ritmurile circadiene; Metabolism; Antrenarea alimentelor; Schimbare de lucru
Populațiile care mănâncă predominant noaptea sunt mai susceptibile de a dezvolta obezitate
Modele de rozătoare care au evidențiat efectul hrănirii în ore de odihnă
Pentru a studia starea muncitorului de noapte, în laboratorul nostru am implementat un model experimental cu rozătoare, în care șobolanii au fost expuși roților rotative în faza lor de repaus, care i-au ținut treji și activi timp de 8 ore zilnic (Salgado-Delgado, ngeles- Castellanos, Buijs și Escobar, 2008). Alte grupuri au ales să mențină șobolanii treji prin manipulare continuă (Barclay și colab., 2012) sau prin schimbări frecvente în ciclul lor de lumină (Tsai, Tsai, Hwang, Huang și Tzeng, 2005). Efectul principal al acestor modele este că rozătoarele, ca și oamenii, își modifică obiceiurile de hrănire în funcție de programul „de lucru”, confirmând astfel fenomenul observat la lucrătorul de noapte. Asociat cu această schimbare a obiceiurilor alimentare, se observă supraponderalitatea și rezistența la insulină.
Pe baza dovezilor prezentate, putem sugera că efectele programului de masă asupra greutății corporale și metabolismului sunt consecința unei contradicții care apare atunci când mănâncă noaptea, când există un nivel scăzut de activitate, temperatură corporală scăzută și eficiență scăzută pentru absorbția nutrienților la nivelul sistemului gastric, care facilitează acumularea de energie, favorizând creșterea greutății corporale.
Relevanța alimentelor ca element al sistemului circadian
Chiar și în absența nucleului suprachiasmatic, stimulator cardiac al ritmurilor circadiene, s-a demonstrat că programul de hrănire programat zilnic în același timp restabilește ritmul corticosteronului plasmatic și dă o ordine temporală comportamentului, prezentând un vârf asociat cu ora livrării alimentelor (Angeles-Castellanos, Salgado-Delgado, Rodriguez, Buijs și Escobar, 2010). Aceste descoperiri arată că alimentele sunt suficiente pentru a regla ritmurile circadiene, chiar și în absența ceasului biologic.
Alimentele ca sincronizator în modelele de desincronizare circadiană
Micul dejun ca sincronizator principal
«Micul dejun ca un rege, mănâncă ca un prinț și cina ca un cerșetor».
Conflict de interese.
Autorii declară că nu au niciun conflict de interese.
Această lucrare a fost realizată ca parte a activităților proiectului „Desincronizarea circadiană și privarea de somn ca factori care promovează obezitatea” prezentat ca activitate a președintelui „Alberto Guevara Rojas” acordat dr. Carolina Escobar în perioada aprilie 2012- Aprilie 2013. Grupul a primit sprijin pentru realizarea unor experimente descrise de DGAPA-PAPIIT UNAM IG 200314 și CONACyT 239403.
Al-Naimi, S., Hampton, S. M., Richard, P., Tzung, C. și Morgan, L. M. (2004). Profiluri metabolice postprandiale în urma meselor și gustărilor consumate în timpul simulării de muncă în schimbul de noapte și de zi. Chronobiology International21 (6) 937-947. http://dx.doi.org/10.1081/CBI-200037171. [В Linkuri]
ГЃngeles-Castellanos, M., Amaya, J. M., Salgado-Delgado, R., Buijs, R. M. și Escobar, C. (2011). Hrana programată grăbește reîncadrarea mai mult decât o face melatonina după un avans de fază de 6 ore a ciclului lumină-întuneric la șobolani. Jurnalul Ritmurilor Biologice 26 (4), 324-334. http://dx.doi.org/10.1177/0748730411409715. [В Linkuri]
Angeles-Castellanos, M., Salgado-Delgado, R., Rodriguez, K., Buijs, R. M. și Escobar, C. (2010). Nucleul suprachiasmatic participă la antrenarea alimentelor: un studiu al leziunilor. Neuroștiința 165 (4), 1115-1126. http://dx.doi.org/10.1016/j.neuroscience.2009.11.061. [В Linkuri]
Antunes, L. C., Levandovski, R., Dantas, G., Caumo, W. și Hidalgo, M. P. (2010). Obezitatea și munca în schimburi: aspecte cronobiologice. Nutrition Research Reviews 23 (1), 155-168. http://dx.doi.org/10.1017/S0954422410000016. [В Linkuri]
Arble, D. M., Bass, J., Laposky, A. D., Vitaterna, M. H. și Turek, F. W. (2009). Momentul circadian al consumului de alimente contribuie la creșterea în greutate. Obezitate (Silver Spring, Md.) 17 (11), 2100-2102. http://dx.doi.org/10.1038/oby.2009.264. [В Linkuri]