Mancarea nedorita in sanatate ar putea depinde de o proteina

MADRID, 13 noiembrie (EUROPA PRESS) -

Se știe că „mâncarea junk” bogată în grăsimi și colesterol ridicat este legată de probleme mai mari de sănătate, inclusiv de colesterol ridicat și de acumulare de plăci în artere, cunoscută sub numele de ateroscleroză. O investigație a Institutului de Științe ale Vieții de la Universitatea din Michigan, în Statele Unite, a identificat o cale în ficat, controlată de o proteină cunoscută sub numele de BAF60a, care contribuie la aceste efecte negative prin stimularea producției de bilă, care ajută organismul să absoarbă mai mult colesterol și alte grăsimi din alimente.

FAST FOOD

Șoarecii modificați genetic pentru a avea ficat lipsit de BAF60a aveau niveluri de colesterol cu 40% mai mici decât rozătoarele normale atunci când ambii au fost hrăniți cu o dietă de junk food, conform rezultatelor acestei lucrări, programată pentru publicare în ediția digitală din această joi a „Cell Reports”.

„Din perspectiva științei de bază, continuăm să aflăm despre modul în care diferite variante BAF60 joacă diferite roluri importante în reglarea metabolică în diferite tipuri de celule - grăsime, mușchi, ficat”, spune autorul principal al studiului, Jiandie Lin, membru al Institutului de Științe ale Vieții, unde se află laboratorul său. "Și această ultimă cercetare descoperă o nouă cale în ficat care poate indica calea către noi abordări terapeutice pentru scăderea colesterolului și riscul de ateroscleroză", spune el.

Șoarecii au fost hrăniți cu o dietă special formulată, bogată în grăsimi și zahăr, pentru a simula o dietă occidentală proastă: în jur 40% din calorii provin din grăsimi și alte 40% din zahăr. Dintr-o perspectivă evolutivă, este logic că corpurile strămoșilor noștri au vrut să se îndepărteze pentru a profita din plin de o sursă rară de grăsime, spune Zhuo-Xian Meng, autor principal al studiului și cercetător în laboratorul Lin.