Mâncarea la vârstnici Sfaturi pentru a îmbunătăți mesele bătrânilor Ajutor
Odată cu vârsta, corpul se schimbă și corpul începe să aibă o serie de deficiențe nutriționale care trebuie acoperite cu dieta. Asa de, hrănirea la vârstnici este o parte esențială a .
Pierderea masei musculare, scăderea densității osoase și reducerea mobilității articulațiilor sunt consecințe frecvente ale îmbătrânirii, determinând persoanele în vârstă să aibă dificultăți motorii mai mari și să se miște mai încet și neîndemânatic.
La fel, procesul de îmbătrânire afectează și sistemul digestiv, determinând încetinirea digestiei și diminuarea absorbției vitaminelor.
Dificultățile obișnuite în mestecarea și înghițirea alimentelor, datorate deteriorării dinților, se adaugă complicațiilor digestive ale persoanelor în vârstă, generând gaze și constipație.
Prin urmare, pentru o dietă corectă la vârstnici este important ca persoanele în vârstă își adaptează dieta la noua lor situație și condițiile sistemului digestiv, prioritizând alimentele ușor de înghițit și de digerat și care, în plus, previn bolile tipice vârstei precum hipertensiunea sau diabetul.
CE NUTRIENȚI AR TREBUIE INCLUIȚI ÎN ALIMENTE LA VÂRSTNICI?
În primul rând, este esențial să rețineți că dieta persoanelor în vârstă trebuie să fie echilibrată și în concordanță cu activitatea lor fizică și cu cheltuielile de energie făcute de corpul lor.
Cu toate acestea, există o serie de considerații care trebuie îndeplinite în toate cazurile. Dieta unei persoane în vârstă ar trebui să includă grăsimi, proteine, carbohidrați, vitamine și minerale în anumite proporții.
GRASIME
În cazul grăsimilor, se recomandă ca acestea să reprezinte 25% din contribuția nutrițională totală a persoanelor în vârstă. Desigur, 15% dintre aceștia trebuie să fie mono-nesaturați, deoarece excesul de grăsime poate provoca probleme cardiace.
Uleiul de măsline este cea mai recomandată componentă pentru aportul necesar de grăsimi din dieta unei persoane în vârstă.
PROTEINE
Proteinele ar trebui să reprezinte 20% din contribuția nutrițională. Deficitul său poate provoca probleme ale pielii și oboseală.
Pentru a evita excesul de calorii, pentru o nutriție adecvată la vârstnici se recomandă să nu abuzăm de carne și să consumăm mai mult pește. Produsele lactate sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine, care ajută și la prevenirea osteoporozei.