Mâncarea fără gluten te face să slăbești, așa cum sunt
Mulți oameni care doresc să slăbească decid să urmeze o dietă fără gluten gândindu-se că acest lucru îi va ajuta. Ce este adevărat în această afirmație?
- start
- Rapoarte
Dieta fără gluten este clară: elimină strict grâul, secara, orzul și ovăzul și soiurile vechi, cum ar fi grâul vopsit, kamut sau candeal, precum și toate alimentele procesate fabricate din aceste cereale, care în cultura noastră sunt multe și sunt foarte consacrate; pâine, paste, pizza și produse de patiserie, și găsim chiar și gluten în sosuri, mezeluri și multe alimente convenabile.
Confruntate cu această restricție alimentară, există două opțiuni pentru a face față unei diete fără gluten: căutați înlocuitori în produsele procesate pe care le găsim în culoarele supermarketurilor sau căutați alternative în alimentele proaspete și, în plus, fără gluten.
Dieta fără gluten care te îngrașă
Dacă ne concentrăm pe găsirea unor înlocuitori pentru alimentele pe care nu le putem consuma în alimentele ultra-procesate (pizza fără gluten, pâine fără gluten, fursecuri fără gluten ...), nu numai că nu vom slăbi, dar cel mai probabil ingrasa.
Și este faptul că aceste produse, pentru a simula aroma și textura „originale”, conțin cantități mari de sare, zahăr, grăsimi și aditivi care le fac produse mult mai calorice și mai puțin sănătoase decât opțiunile cu gluten.
În destul de multe studii, acest tip de dietă fără gluten bazată pe produse prelucrate este corelată cu un risc cardiovascular mai mare, mai probabil să dezvolte diabet de tip 2 și un risc crescut de obezitate.
Și adesea, când nu mai consumăm gluten, deoarece corpul este obișnuit cu ingerarea de carbohidrați, căutăm alternative nesănătoase care să ne umple și care sunt adesea la fel de dependente ca glutenul și care, prin urmare, ne reconfortează în primul rând.
Dieta fără gluten care slăbește
Dar o dietă fără gluten nu trebuie să treacă prin aceste alimente. ultraprocesat. Există multe alimente proaspete, naturale, fără gluten și că, în plus, ne pot face să ne bucurăm de mâncare. Mănâncă bine și fii consecvent De asemenea, înseamnă să nu lipsească pâinea, pizza sau pastele sau dulciurile pline de zaharuri. Vom avea nevoie de dulce din când în când, dar există opțiuni foarte sănătoase și, mai presus de toate, nu vom avea nevoie de el la fel de des.
Când descoperim că într-o dietă echilibrată există opțiuni dincolo de grâu, O gamă largă de ingrediente, arome și feluri de mâncare ne sunt deschise pentru a le încorpora în cartea noastră personală de rețete. Rețete care promovează consumul de alimente proaspete precum fructe, legume, leguminoase, carne, pește, ouă, nuci și semințe. Și cheia unei diete fără gluten trece prin aceste patru piloni: