Mâncarea este o armă puternică ”- CAP
Food Revolution este o tendință europeană care promovează o viață sănătoasă printr-o nutriție bună. Studiile științifice efectuate pentru a preveni bolile cauzate de o dietă slabă au generat o opțiune pentru concurența nutrițională globală. Utilizarea și consumul adecvat de fructe, legume, carbohidrați și carne au reguli generale pentru cea mai bună utilizare a corpului uman.
Ce este Revoluția Alimentară?
Este o mișcare globală care s-a născut din mâna bucătarului englez Jamie Oliver, prin fundamentul său Fundația Jamie Oliver Food. El susține că intrăm în prezent într-o nouă generație de obiceiuri alimentare proaste, provocând probleme de sănătate, reducând chiar și speranța de viață.
Din acest motiv, prin această inițiativă încearcă să inspire schimbarea obiceiurilor alimentare la oameni prin educația alimentară-nutrițională folosind ca instrumente de transformare reevaluarea alimentelor și a culturii alimentare, puterea de a se reconecta cu alimentele și gătitul, cu scopul de a păstra culinarul abilități vii. În plus, încearcă să facă din alimentația sănătoasă o cauză globală, mobilizând oamenii și făcând din aceasta o mișcare pentru schimbarea alimentației din întreaga lume.
Mișcarea are ambasadori (voluntari) în diferite țări ale lumii (mai mult de 74 de țări), care desfășoară și organizează diferite activități în mediul lor local cu scopul „Îmbunătățirea calității vieții, astfel încât noile generații să poată trăi mai mult și mai bine, crește gradul de conștientizare și găsește o educație mai bună despre alimente, precum și despre abilitățile de gătit de bază ".
Ce activități desfășoară FR?
Am început să activăm din 2014 cu un grup de voluntari care organizează ateliere de gătit pentru copii și participă la evenimente precum Karu Guasu de la TECHO, Teletón Comilona, The World of Telethon Boys, Flor de Feria, Ziua Mondială a Mâncării în împreună cu Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) cu realizarea unei campanii de reevaluare a fasolei, printre altele.
Activitatea principală a avut loc în luna mai, în ziua FoodRevolution Day, o zi globală de acțiune care urmărește ca fiecare comunitate să desfășoare o activitate educativă sau demonstrativă pentru salvarea valorii alimentelor și educarea nutriției prin bucătărie. Am participat din Paraguay cu un atelier de gătit cu mai mult de 50 de copii de la Institutul ANGLO și, de asemenea, cu degustări sănătoase de meniu împreună cu restaurantul O´Hara.
„Ceva îngrijorător la noi în țară este prevalența ridicată a excesului de greutate și a obezității la copiii școlari, nivelul scăzut de educație în domeniul alimentar, devalorizarea alimentelor„ reale ”și faptul că mulți oameni din zilele noastre nu mai cunosc adevăratul gust a unei mese gătite acasă nu mai este gătită. Este nevoie să promovăm ceva revoluționar, să încercăm să facem o patrie și să ne contribuim cu ajutorul unei cauze. "